过罢腊八是小年，腊八一过，年的脚步似乎来得更快了！明天就是腊月十五，今天村子里有人就开始杀年猪。
老张问我买多少肉，我说一个前腿足矣。前腿肉嫩，五花肉多，无论是剁饺子馅还是做梅菜扣肉，都是最佳选择。我还想做点腊肉，五花肉最合适。他又问我要下水不要，我直接否定。总觉得自己整不好，影响口感，再则东西太多，吃不完。
我今天去郑州接大女儿，老张在家等着杀猪买肉。老张爱吃肉，在买肉方面从来都是大手笔。我们刚到家，他就抬着半扇猪回家了！这头猪很肥，杀出来的肉都三百斤，老张要了一条前腿70斤，此外还要了一副猪下水20斤！
既然买回来，我也不能再说别的。明天除去刀头肉和饺子馅，其余做成腊肉或者香肠。排骨也不少，不管糖醋排骨还是清炖，孩子们都喜欢。明天赶大集，买点干菜和大料，再买条鱼，年年有余嘛，高高兴兴过大年！
过两天再去县城买新年用的碗碟，果盘，筷子已经买好。歪买点虾仁，过年包虾仁饺子。我还准备学做几道菜，除夕夜能够拿得出手，给孩子们一个惊喜。大女儿还买了烟花（这几年不让放烟花爆竹，感觉年味不足），增加点年味儿。
新的一年，衷心希望国泰民安，大家生活越来越好！
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本文标题：杀猪过年
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