食物与情感

食物与情感

今天心血来潮，想去吃夜宵。

众多夜宵品种之中，我独爱炒粉。

炒粉应该不属于我这座城市独有的特产，可是走过很多个城市，品尝过很多城市的炒粉，唯独觉得宜春的炒粉深得我心。

读小学初中的时候是在乡下，一日三餐都在家吃，对炒粉没有什么印象，后来进市区读高中，虽是住在家里但爸妈不在身边，吃饭基本都是自己解决，每个星期有五十块钱的伙食费，平日里大部分时间都是在学校食堂吃，快到周末的时候，算一下剩余的钱，留出租借图书的钱、留下自己存小金库的钱，如有节余则去校外的小店改善一下生活。

那时候的食堂很便宜，荤菜一两块钱、蔬菜五毛钱或是一块钱，米饭也是一毛钱一两，一顿饭下来也就两块钱，可是食堂供我们的选择太少，且味道实在难吃，因此校门口的那几个炒粉、炒小菜的店生意总是特别火爆。

现在我还依然记得很清楚，一般星期五的早晨，我会选择在校门口靠右边的第三个店吃炒粉。这家店的老板娘很胖，嗓门很大，我们一说炒一碗粉，她就亮着大嗓门问“一块、一块五、两块，你要吃哪种的？”一块钱的是大锅炒出来的，用脸盆装着，需要的话用大勺子直接从脸盆里盛出来；一块五毛钱的是单炒，会放点蔬菜一般是豆芽或是空心菜，但是不放肉和鸡蛋；两块钱的是单炒放蔬菜和肉或者鸡蛋。那时候很少有人既放肉又放鸡蛋，所以这种豪华炒粉的价格我不太清楚，应该也就贵五毛钱。

基本上我会选择单炒，因为味道更好吃；赶时间的时候会吃大锅的，只很少的时候会奢侈一下吃放肉炒的粉，毫不夸张的说，那炒粉真的是很美味，不但看起来就让人食欲大振，吃起来更是让人回味无穷，扎粉粗细适中又有嚼劲、搭配的蔬菜清脆爽口，辣味适中，所以每次我都可以将一盘炒粉吃的丝毫不剩。吃完后，心里总会有一种满足的幸福感。

后来去读大学，学校的食堂菜式很丰富，早点亦品种齐全，炒粉自然也是有的。经常，我想念宜春炒粉的时候都会去买上一份，可是一食堂、二食堂、三食堂全都吃了个遍，还是没有找到学校门口小店的那个味道。

再后来参加工作，每次在外吃饭或是吃早餐，只要看到有炒粉卖，我都会忍不住点上一份。有的不好吃，但也有的很好吃，可是味道再好，却依然找不回当时吃炒粉的那种感觉。

慢慢地、慢慢地，想念一种味道也渐渐的变成想念一座城市。这是一种由食物而引发的乡愁。

在外工作了一些日子，我还是听从了父母的意见，选择回到了家乡。回家的第一件事，就是去吃一次学校门口的炒粉。只是这么多年过去了，老板换了一茬又一茬，而那个店也早已不复存在了。

现在，我生活在这个城市。这个我从小长大的城市。这里的每一个早餐店、每一个饭馆，无一例外的都会有炒粉，在这里炒粉是一份早餐也是一盘菜，这里有很多的店炒粉都很好吃，我也依然经常吃。可是，我却再也没有什么时候可以如当初那般，能够吃的丝毫不剩，能够在吃完有着无比的满足感和幸福感。

我以为是我长大了，我以为是我不那么容易满足、不那么容易觉得幸福了。

后来，我才渐渐明白。原来，有些食物它代表着一段过去，代表着一段回忆。

过去了就过去了，再也找不回来了……