食以黑为佳，补肾强体顶呱呱

食以黑为佳，补肾强体顶呱呱

传统医学不同颜色的食物归属于人体的五脏：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。营养学研究表明：天然食物的功效和营养价值与它们的颜色休戚相关，其排列的次序为：黑色、红色、黄色、白色。现代科学的饮食观点是："食以黑最佳。"所谓"黑五类"食品主要是指黑芝麻、黑米、黑大豆、黑枣、黑木耳。科学研究表明，黑五类食品不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效。

1、黑米：

营养成分:黑米含有丰富的蛋白质，17种氨基酸、铁、钙、锰、锌等微量元素，维生素B1、B2、B6、维生素E等维生素。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

功效和作用: 中医认为黑米有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血,明目活血等功效，不仅可治少年白发，对孕妇、产妇补虚养身也效果显著；黑米还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应、维持血管正常渗透压、减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；抗菌，降低血压，免疫调节抑制癌细胞生长；改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

2、黑豆：

营养成分:黑豆中蛋白质含量高达36%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，富含人体所必需氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷等。

功效作用：黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用，用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，解毒、润肤、乌发黑发以及延年益寿的功能。常食有补中益气、补血、维持上皮细胞组织的功效。

3、黑芝麻：

营养成分：含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、、维生素B1、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

功效和作用：黑芝麻有明目、补肝肾、祛风、生津、通乳，润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓、养血的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮肤干枯、粗糙、肠燥便秘等病症，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长，预防贫血、活化脑细胞、降低胆固醇，防止高血压有延年益寿的作用。

4、黑枣

营养成分：黑枣营养丰富，有"营养仓库"之称含有丰富蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素以及丰富的膳食纤维与果胶等。以含维生素C和钙质、铁质最多。

功效和作用：黑枣性味甘温，有补中益气，滋补肝肾，润燥生津、养胃补血。对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效；增强体内免疫力的作用，对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效；可以帮助消化和软便功效。吃的时候别一次吃的太多了，适可而止就不会有副作用的。

5、黑木耳:

营养成分：每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.55毫克，烟酸2.7毫克。

功效作用：味甘性平，无毒。入胃、肝、大肠经，能补气血， 血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，清肺益气，补血活血，镇静止痛，益气不饥、轻身强志。治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤、腰腿疼痛，手足抽筋麻木，等病症常用的配方药物。黑木耳还能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖类物质，具有一定抗肿瘤作用。