最近是吃茄子的好季节,
我也不能老是吃凉拌茄子是不是,
既然是快手菜的话,
那么时间一定要快,
所以今天的菜就是
糖醋茄子
食材:茄子两个大葱(切长条) 蒜
辣椒 盐糖 醋酱油
1.把茄子切成片状,待油热后放入
(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。
2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,
辣椒放入锅中一起炒。
3,加少许盐(很少),
醋(根据个人口味添加),
酱油(主要用于茄子变色)再炒。
4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,
翻炒两下,盛盘即可。
其实本来想做鱼香茄子的,
但是因为没买到郫县豆瓣酱,
所以就暂时搁置,
以后会出的,
鱼香茄子也是很好吃的。
做了这么多菜了,
感觉吃外面的菜没啥味道,
不是说自己做的有多好,
就是那么个感觉,
可能是嘴变的叼了吧
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