妈妈的甜品

小时候物资匮乏，家里孩子又多，虽然不至于饥肠辘辘，但是特别馋。

家里只要是有一点好吃的，无论父母藏在哪个角落 ，都能被我们几个孩子找到。

有时候母亲用竹篮子把好吃的吊到屋顶，我们兄弟姐妹几个也有办法把它拿下来偷吃。

母亲心疼我们几个小馋猫，总是想方设法给我们做一些好吃的。记忆最深的就是母亲做的鸡蛋甜酒。

妈妈的甜品

每当天气稍暖时，母亲便会拿出珍藏的糯米，浸泡几个小时后，隔水蒸成米饭。

待米饭凉的差不多后，就从米缸里拿出一个袋子，掏出一小粒酒曲，用勺子压成粉末。

然后，把酒曲撒在糯米饭上，再在上面撒上一些凉白开，用饭勺把米饭和酒曲搅拌均匀。最后，再盖上盖子，放在碗柜里等它慢慢发酵。

第三天，屋子里就开始弥漫着香甜的甜酒味。把我们几个馋的口水都流下来了，忍不住偷偷的拿个勺子偿几口，甜甜的，味道真好啊!

待甜酒发酵得刚刚好时，母亲便会拿出两个鸡蛋，一块红糖，我们就知道又可以喝甜酒啦！我赶紧自告奋勇的要帮母亲烧火。

母亲先在锅里放几碗水，待水烧开后，拍一块生姜扔进去，再放一块红糖。煮几分钟待红糖全都化开后，母亲便盛出几勺甜酒放进锅里。煮开后，再把鸡蛋打到锅里搅拌几下，一锅营养美味的鸡蛋甜酒就做好啦!

我们早就拿着碗等在灶台边了，甜酒一熟，我们就纷纷把碗递给母亲，然后，领着各自的甜酒，围坐在餐桌边美滋滋的喝了起来。

我小时候就会喝，但是不知道这甜酒有什么讲究。待长大以后，看了《黄帝内经》，才知道这甜酒却是大有来头。

“甜酒”，在《黄帝内经》中被尊称为“醪糟”，具有大补气血的功效。内经称：“邪气时至，服之万全。” 可见它强大的保健养生功效。

我幼时体弱多病，现在想来，全是靠着母亲亲手酿的甜酒，才能健健康康的长了这么大啊！

母亲的另一个绝活是做汤圆。说起汤圆，现在已经不算什么稀罕物了，但是对于以前连苹果都没有见过的我们来说，自然也是人间美味。

妈妈的甜品

母亲做的汤圆与现在的汤圆还是有区别的。做汤圆之前，先买来一小块肥猪肉。把肥猪肉切的比黄豆大一点点，然后在肥肉里撒上一些白糖搅拌均匀放置一两天。

一天后，肥肉已经和白糖已经融合在一起变硬了。母亲拿来一些黑芝麻炒熟待用，再烧水把糯米粉和成一团，然后搓成一长条，掰成一块块小的粉团。

把小块的糯米粉团用两个手掌搓圆，再把它压扁，然后把芝麻和肥肉放进去，包上，再搓圆 ，汤圆就做好了。

汤圆都包好了以后，母亲便烧水。水烧开后放进去一块红糖，再把汤圆放进锅里。等所有的汤圆都浮起来了，就可以吃汤圆了。

把汤圆咬开一口，只见黑芝麻里面裹着一颗晶莹剔透的水晶肉，吃进嘴里，香甜可口，那可真是人间少有的美味啊！连汤带汤圆，我们一直吃到吃不动了，才肯放下碗筷。

母亲的绝活不止这些，还有煎饼、菜糍、粽子等。那些美味可口还带着满满的爱的食品，把我们单调乏味的童年点缀成了美丽的七彩颜色，永远停留在了记忆的最深处，照亮了我的整个童年。任由时光荏苒，那香甜的味道还是萦绕唇齿间，挥之不去。

如今，我已经长大并远离家乡，到处都有各种各样的美食，色香味俱全。可是，都没有妈妈的味道。从小培养起来的味蕾，即便汇集天下的美食，也抵不过母亲亲手用爱做出来的甜品。什么时候，才又可以吃到母亲做的甜品呢？