虽然我们都知道油炸食品有害健康，无奈油炸食品味道太好吃了。不说各种零食，就早餐而言，油条肯定是非常好吃的传统美食。记得小时候早餐就一根油条加一碗豆浆就吃得特别舒心了！现在，吃传统油条的人越来越少了，因为我们都知道食用油反复烹炸会产生很多有害物质。但我们不得不承认，就口感而言，我们还是非常怀念油条的。
很多人为了解馋，会尝试在家制作油条。但问题是做油条需要很多的油，这样才能让油条非常蓬松好吃。很多家庭版油条充其量只能算是煎饼吧，我们很难尝到最地道的油条口感。此外，制作油条的过程还是有些复制的，仅仅把油条拉扯那两下，一般人就很难掌握。
其实这些问题我们都是可以解决的，下面我就来给大家介绍一款小油条的做法。不但做法特别简单，口感还非常棒呢！我敢肯定地说，这款小油条非常松软香甜，比传统油条还要好吃呢！不论你是想吃油条解解馋，还是传统油条吃腻了，都不妨来试一试。早餐别吃油条了，教你懒人吃法，手不碰面，一挤就出锅，又软又香！我隔三差五做这早餐，不用揉面，搅搅挤挤就出锅，比普通油条好吃多了！下面就跟我一起来试一试吧！
【小油条】
制作配料：面粉300克 鸡蛋1个 白糖30克 酵母3克 清水300-320ML 小葱1把 香菜1把
制作方法：
1、首先准备300克面粉放入稍大的盆里、加入1个鸡蛋、30克白糖、3克酵母拌均匀；
2、然后分次少量的加入温水，拌成粘稠的面糊状态。这里一定注意，清水一定少量多次加入，面糊太稀了，不好操作。放在温暖的地方发酵至两倍大小；
3、发酵好的面团，放入小葱、香菜碎，拌均匀，顺便把气体排出来；
4、拌好的面糊倒入裱花袋，没有裱花袋的也可以用保鲜袋代替；
5、锅内倒入多一点的植物油，油温5成热，挤入面糊，等一面定型，不停的再翻面，使油条受热均匀。炸至两面金黄色即可捞出控油；
6、这个油条比传统的油条省事省力，而且特别的柔软好吃，吃一次就上瘾；
【小贴士】
1、新手做的话，建议水量减少，把面糊拌的浓稠一点，这样容易操作，不会失败；
2、想吃咸的加盐，想吃甜的加糖，糖量随自己的口味增减；
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