老师说，今天给大家介绍构成白遍的第二味本草---百合。进入正题前，让老师先讲个手残党的故事给大家当开胃菜。
师说
从前，徂徕山有光化寺住着个书生，不知道书生住寺里干什么，显然他没什么佛教信仰，估计是个蹭吃蹭喝的主，为后来的事打下伏笔。
有天他在欣赏壁画时，忽然看到一白衣少女，当时就耐不住寂寞了，于是坦诚相见，过后送少女，不，妇人一玉指环。妇人行出寺外便不见了踪影，书生追出，发现一株百合，忍不住手残刨出了根，回去继续手残，把根一层层拨开，看见里面自己送的指环，然后追悔莫及。书生最后吃没吃百合没写，总归是毁了百合百合，百年好合的大好寓意。
“白遍”的真正商品名称是“玉竹银花百合粉”，根据龟腚，必须要把主要成分体现在商品名称上，起名时煞费苦心，十四味药食同源的本草，哪个都想要，最后选了三个颜色上符合“白遍”感觉的本草。
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虽然百合这个名字没有颜色，但一看到百合两个字，满眼全是白色。
吃的百合就是看的百合，上面的花观赏，下面的球根用来吃。全世界百合约有100多种, 产于我国的39种, 其中有10个品种可供食用。药典收载的3个品种作为药用。
百合是国家颁发的药食同源的本草，也是《中国药典》记载的中药材，但不是所有可食用百合都有药用价值。
江苏宜兴、湖南邵阳、甘肃兰州、浙江湖州栽培百合历史悠久，为全国四大百合产区。其中兰州百合为川百合变种，因其肥厚宽大，含糖量高，口感香绵纯甜，无苦味，称为兰州甜百合，为我国食用百合佳品，但谈不上药用价值，目前主要作为蔬菜食用。
因此，不要一听百合好，就拼命吃百合，目前尚无证据证明食用百合和药用百合有类似功效。而接下来要说的都是药用百合，“白遍”采用的也是药用百合。
百合在《神农本草经》中列为中品，记载为“味甘、平。主治邪气腹胀，心痛，利二便，补中益气。”既然是中品，就应对症使用，或者与其他药物共同配合使用，单味药不宜多服久服。
这里需要重点提示的是，“味甘、平”。后世一般认为微寒，是错误理解了百合滋阴退心火的作用机制。
“润肺止咳，清心安神。治肺费久嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。”这是后世医家观察到的百合功效，所以被综合记录在当今的《药典》里，所有的功效都指向退热，润肺止咳，因为肺火旺；虚烦惊悸，因为心火旺，那么能去二旺的，就容易想当然被当作是寒凉药物。
其实不然。
中医是非常符号型的医学，所以我说中医就是巫术。中医对付一种现象往往不是正负相加等于“0”这样的线性思维。仲景之后，中医持续没落的一个重要原因就是人类看问题的方式越来越线性，越来越写实，西方人如此，中国人也一样。
不是正负相加还能怎样呢？古代人的智慧告诉我们有两种方式，一种是相反相成，叫发陈，想像树木的枝叶都是左拐右拐长上去的，不会笔直的长。所以，以后孩子考试不好，你可以说，没关系，是妈妈不好，生了个傻儿子，没准就相反相成了。另一种是从而革之，叫容平。比如中医治疗高烧常用的桂枝和麻黄，都是热药，以热制热不是很矛盾吗？其实这些药只是帮身体开了门把寒赶出去，热也就退了。
百合退肺火和心火，也是这个原理。人体肝心肺肾相当于风扇叶子，脾相当于风扇的转轴，如果风扇不转，则热总是向上，冷总是向下，寒热分离即阴阳离绝，因此上面热的人必定脚底冷。百合帮助脾这个中轴运转起来，人体重归道家那个阴阳鱼的状态，才一切安好。所以《本经》说“味甘、平”，味甘入脾，性平表示百合不是寒凉药，再跟一句“补中益气”。就更说明问题了。
现在介绍两种百合作为单味药的用法。
长期无痰干咳、或是耳朵热痛、或是时不时烽火牙痛（三叉神经痛）：药用百合磨粉，每天两次温开水冲服6克，症状消除后停用。
心烦，坐卧不舒服，体现为坐着总是不停换姿势、睡觉辗转反侧：药用百合30克，三碗水煎成一碗，去百合只取汤药，放温后加入鸡蛋黄一个，搅匀（一定要放温，不然变蛋花汤），早晚各服半碗，后半碗无需加热，症状消除后停用。
百合虽然是药食同源本草，但单味药只有与其他本草配伍才能长期服用，就像白遍那样，既汇集十四味药食同源本草精华，又有合理配伍，加上现代技术浓缩精制，才是适合长期服用的食品。
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△ 图文编辑：念姐
△ 内容撰写：念姐不愿透露姓名的老师
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