日常烟火味

作者: 枫红云天 | 来源:发表于2021-11-23 14:30 被阅读0次

没事的时候,就想着学习做面食。那是小时候习以为常的味道,那也是现在常常出现在梦里的味道。

和面,发酵,然后做好爱吃的馅料。无非是简单的麻辣酱、加入香油、芝麻、葱花,适量的盐。

小时候感觉奶奶经常常常很快的就把这种麻辣酱的馅饼做好了,让我们拿着一咬一大口,又麻又辣又香,常常吃得肚儿圆,停不下来。

不过,现在没有了新鲜的花椒,我今天做的这种饼子估计还是没有记忆中的那样的味道。

面发好了,分成几份,擀开。一层又一层刷上调好的馅料,然后一个摞在另一个上面。直到最后一个不刷馅料,放在最上面。再四边向上包圆,再擀开。然后电饼铛预热好,把饼胚放进去发酵一会,就可以插上电饼铛开始工作了。

饼子熟了以后,电饼铛自动断电,然后把饼子翻个面,让电饼铛继续工作,再次断电以后,饼子就做好了。

个人非常喜欢电饼铛做出来的这种饼子,金黄金黄的,又酥又脆又香,很是好吃。虽然没有小时候记忆中的那种味道,不过这样我也很是喜欢。

这几天室内温度有点高,我煮了南瓜小米粥,加入莲子、百合。吃起来南瓜清甜,新小米米香浓郁,都是我最喜欢的食物的味道。

日常生活无非就是柴米油盐,平淡的日子,平凡的烟火气息,我向往的幸福生活就是如此的单调而简单。

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