家庭简易自制樱桃汁

何物比春风？歌唇一点红。

                ——辛弃疾《菩萨蛮·席上分赋得樱桃》

家庭简易自制樱桃汁

单位院里的几株小樱桃树，年年硕果累累，压弯枝头，可年年“花钿委地无人收，翠翘金雀玉搔头”。

这种小樱桃是最本土的味道，在大樱桃引进并大面积种植之前，虽不能说家家户户都有这种樱桃树，却可以说小一半的宅院都可以看到她的身影。也许因为这种樱桃树适应性强，极易繁殖，随意扔下的几粒果实，很快就可以长成茂密的一簇，也一般不占用田地，给她留一点墙角、地头这样的闲置空间，她就可以蓬蓬勃勃、热热闹闹的开一树的繁花，结满枝的果实。

家庭简易自制樱桃汁

说她是树，然而，她的枝干并不粗壮挺拔，而是如同灌木一样，枝条繁密低矮，她给自己定位的生长模式似乎并不是“天天向上”，而是努力的向四周散开，十年树龄，高度也不过一人来高，伸手就可以摘到顶部的果实。

小时候经常听到“樱桃好吃树难栽”这样的俗语，并一直百思不得其解，在我看来，樱桃树是最好栽种的水果了，几乎不用任何管理，包括施肥、浇水、打药、除草、剪枝，统统不需要，樱桃树仿佛有天生的抗任何打击的能力，即便从墙角的石头缝里面生长出来的几株，也能歪斜着孕育出硕大的一蓬，主人甚至烦恼于樱桃树的太过茂盛，妨碍了蔬菜的生长空间，而年年砍去她多余的枝条，那也没关系，给她一个生长季，她依然还你另一个“绿树成荫子满枝”的崭新家族。

家庭简易自制樱桃汁

有人说，应该说“樱桃好吃树难摘”，“摘果实”而非“栽树”，或许有一定道理，而我理解这个难摘并不是说摘樱桃会有多么的高、险，而是果实太过于茂密、拥挤、柔软、汁液饱满，稍一用力就会挤破流汁，一不留神就咕噜噜滚落在地。

  而关于这个“难摘”，利用在单位值班的下午空闲、收获一大袋果实的我深有体会。

    这种小樱桃因为不易保存、价格低廉、容易种植，现在市场上几乎看不到她的身影了，取而代之、漫山遍野的是“红灯”、“美早”、“砂蜜豆”“先锋”“黄香蕉”等各式引进的大樱桃新品种。小樱桃虽然已经渐渐失去了水果的意义，但仍然有她的喜爱者和拥趸。

或许那酸酸甜甜的味道，里面承载的是一份过往美好的回忆，是童年，是亲情，是小院满洒的阳光，是邻里和睦的来往。那缕舌尖上的味道，丝丝绵绵牵绊着的，是一段回不去的旧时光。

小樱桃的吃法除了单纯的吃果外，还可以泡酒、榨汁饮用。我现学现卖，第一种是我从网上学来的，没有亲身实践，但应该靠谱。

一、泡酒 （准备小樱桃、冰糖、玻璃罐子、度数不要太高的白酒）

1.  樱桃洗干净，擦干水分，强调：樱桃和玻璃罐子一滴水分都不要有。

2. 先放冰糖，再放樱桃，最后倒入白酒。

3. 密封，放置两个月，即可饮用。

ps：为什么说这种方法靠谱呢？安利一个最近偶尔会看的综艺节目《向往的生活》，宋丹丹老师的那一期，“常英牌”蓝莓酒的创始人宋常英女士演示了制作蓝莓酒的过程，步骤大同小异。

家庭简易自制樱桃汁 家庭简易自制樱桃汁 家庭简易自制樱桃汁
家庭简易自制樱桃汁

二、榨汁

    朋友们一定听说过樱桃核有剧毒的说法吧？的确，樱桃核仁含氢甙（dai），而同样含有这种有毒成分的还包括苦杏仁、苦桃仁、枇杷仁、李子仁、苹果仁，这些国仁水解后产生氢氰酸，甚至有网传“嚼五颗就毒晕一个成年人”，这样的网传确有夸大成分，偶尔误吞一两个不必过分纠结，但你没事吃那劳什子是想干啥呢？！

    既不易保管，又不想饮酒，一粒粒袖珍玲珑、娇俏可人的模样吃起来嫌麻烦，那么试一试我的简易榨汁法。

材料：小樱桃、带屉的蒸锅，一次性手套或塑料袋、冰糖。

1、洗净樱桃。放置在蒸锅的屉上。

家庭简易自制樱桃汁 家庭简易自制樱桃汁

2、反复揉搓，直到不想干了为止。

家庭简易自制樱桃汁

3、将压挤出的汁液倒入玻璃杯，尝尝，嗯，酸味重些，依口味加入冰糖，可以再加矿泉水稀释一下。

家庭简易自制樱桃汁

4、休息，伪装文艺。

家庭简易自制樱桃汁

就到这里，休息，休息一会儿。

家庭简易自制樱桃汁