糖尿病的四大热点之一我该怎么吃?
每天,在内分泌的诊室周围,你都可以听到这样的声音:
“…到底要怎么吃?”
“…要怎么运动?”
“…近来手脚有点麻,是不是有什么并发症?”
“…听说用胰岛素会上瘾”……
今天,我们来探讨一下,糖友对于吃,到底怎么选择?
一般,饮食按控制总热量,营养均衡,食材多元化,清淡饮食的原则进行。
控制总热量 根据个人的情况比如年龄、体重、劳动强度、每天的运动量等来决定。
营养要均衡适当补充各种营养素,如供能的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及各种微量元素。
选择用优质的蛋白质如鱼、肉、奶、大豆等;主食选用粗细粮结合的方式,避免升糖指数高的食物;脂肪类选择用不饱和脂肪酸的而植物油为主;微量元素从多样化的新鲜蔬菜中补充。
饮食要清淡 饮食以清淡为主,每天的钠的摄入量控制在5克左右。少用调味剂。
可不可以吃水果?
一般,血糖稳定,空腹血糖在7毫摩尔每升以下,餐后不超过11毫摩尔每升,糖化不超过7.5%的可以吃,。但是水果的选择很关键,不能选择含糖高的水果,一般可以选用含糖量在10%以下的蔬果如草莓、青苹果、黄瓜、西红柿等。但是量要注意 ,每次一百克左右。吃的时间要选选对,可以在上午或是下午两餐之间,睡前不要吃。
能不能喝粥?
在我们南方,老一辈们都喜好喝粥。特别是在广州,每天早上一碗熬到米粒入口即溶的稀粥,加上一根还带着温热的油条,别提多惬意。
但是,你忽视了它的升糖指数,会导致餐后的血糖升高,飘忽不定。
如果实在想喝,那就需要一定的小心思了。可以加适当的杂粮如全小麦、燕麦、糙米、豆类等一起煮,但是不要偏软,稠一点。这样吸收缓慢,血糖上升速度慢,也可以增加饱腹感。
无糖食物可以多吃吗?
在现在的饮食界里,“无糖”概念就是说不添加糖的成分。这是个让你错误认识的概念,并不是说它不生糖。你可以看看,比如无糖面包、无糖饼干等食品,它们的制作原料始终是淀粉类,属于碳水化合物,升糖的指数很高。
你可以适当的把它当做主食来吃,把它产生的热量计算在一天的总热量之内。还有那个不可忽视的甜味素,都是可以产生热量。所以在选择的时候看看所含的制作材料表。
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