小米粥可以说是经常出现在餐桌上的了，它具有很高的营养价值，尤其很养胃，对于胃口不好的人来说喝小米粥是最好的了。但是千万不要小看这一碗小米粥，也许你熬乐这么久都没用对方法，看看人家大神怎么煮粥的吧。
其实熬小米粥很是讲究的，真正的行家能把这简单的小米粥熬出另一番滋味。没有特别食材的点缀。小米粥营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
那么怎么能熬出好喝又高营养的小米粥呢？具体有五个步骤！第一浸泡，在准备煮之前浸泡半个小时，让你彻底泡发，这样熬出的粥口感好，更加顺滑。第二烧开水下锅，可以节省时间，还能够不糊锅。第三火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味就是这么来的！第四搅拌，可以让粥在出锅的时候更加的粘稠。第五点油，在转为文火的时候放一点油，这样可以让粥更加有光泽，入口鲜滑。
纯季难免会有些干燥，这个时候就需要煮一些粥来喝，不管是大人还是小孩都需要来点滋补营养的美味粥来补补身体的。小米粥就是非常好的选择，每天早上来一碗小米粥，简单方便而且营养很高，不会煮粥的亲们赶快动手收藏吧。
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