烘焙是个大坑，这毫无疑问。现在我正处于准备出坑但又不舍出坑的状态，突然想说说我入坑以来的感受，仅供大家参考。
记得几年前微信看到一个朋友在发自己做的一些西式甜品，什么蛋糕卷、马卡龙，样式不多，单品要价不低，但是感觉卖的很好。我本就是个甜品控，于是忍不住问她是怎么做的，为什么能卖那么好。
她说西式甜品其实不难做，而且很好卖，像她一个月随便卖卖就能赚七八千。我心想，这么好做，我也试试呗。于是从网上购买了最大型号的家用电烤箱还有一堆烘焙用品，开始我的烘焙之路。
微博上看着君之的方子一步步做着喜欢的甜品，成功了自然欣喜若狂，不成功也只是不太好看，味道还是不错的。学做期间，试吃就成了我和老公的必修课，做了一段时间，我老公开始吐苦水，说不想再吃了，再好吃天天吃也腻歪了。
后面断断续续做过一阵私房甜品，在努力宣传下也有一定的客户量，但是怎么也达不到理想的状态，只能勉强维持，而且搞得身心疲惫。
看着别人的私房做得那么火爆，我知道自己的弱项在哪里，但就在准备奋力一搏的时候，我怀孕了。
等孩子大一点的时候，我手痒又开始做甜品，主要是自己想吃。但是老公说我吃甜太多了，我还在哺乳期，对孩子不好，我心想，我吃的也不多吧，况且都是健康的食材，没有任何添加剂的。
直到后来孩子的牙齿开始有比较严重的龋齿，我才意识到再健康的甜品也不能多吃！
甜吃多了除了容易得龋齿、发胖，还会导致骨质疏松、孩子钙缺失，严重的还会得肾结石。现在想想我真是罪孽深重。对吃甜的认识太少了。
这让我想起微信里一个私房卖的很火一位姑娘，结婚七八年了还没有怀孕，我不知道是不是与吃甜太多有关系，看照片她胖胖的，肯定爱吃甜品，这多少会影响她的体质吧。
但是甜品圈里还有一类人，她不仅是多年的甜品大师，还是一个瘦瘦的大美女，我不知道她们平时到底吃不吃甜品，每天面对如此诱人的甜品不可能一口不吃，既然吃了第一口就会有第二口。我只能说我太佩服她们的自制力了。
但是如果她们不吃自己做好的甜品，又不卖掉，这些甜品都去哪了呢。经过这么多年在烘焙圈的浸染，我知道，越是颜值高的甜品热量就越高，做得人都知道，只是自己不去吃。人家也只是把做甜品当成一个工作或者挣钱的方式，再热爱甜品也不能不顾及健康。
像我这种对甜品没有控制力的人还是少接触甜品吧，所以我认真考虑决定暂时不做私房了，自己想吃的时候可以少做点，既能显示甜品的精致又能解解馋，这样总比一直做一直尝一直吃要好很多。
烘焙是我最大的兴趣之一，如果不能鱼与熊掌兼得，那我还是选择自己的健康吧。
烘焙无限好 只是热量高
365训练营第7篇，加油！
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