作为上班族的我们是不是经常早上急急忙忙起床根本来不及煮早饭，是不是经常随意买一点早饭吃，其实早餐是提供我们元气的一餐哦，早餐吃的好，我们一天都可以元气满满啦，今天介绍的六种快手早饭，让我们可以在家里快速做早餐哦，每天在家吃早饭是一件很幸福的事情哦。
一、披萨蛋
1、需要准备材料鸡蛋2只、火腿1块、菜椒半个、芝士条适量、面粉适量、盐适量
2、将鸡蛋打成全蛋液，加一点点盐
3、将面粉拌入蛋液，搅拌均匀
4、平底锅刷上一点点油，烧热，倒入蛋液。
5、等蛋液稍微凝固一点点，加入菜椒丝、火腿、铺入芝士条，焖两三分钟，一个披萨蛋就做好啦。
二、玉米饼
1、准备材料玉米粉10g、面粉30g、水130g、糖5g、鸡蛋液少许。
2、将玉米粉、面粉、糖、鸡蛋液混合均匀。
3、将水倒入混合液中搅拌均匀，如果太稀可以加一点面粉、太厚可以加一点水。
4、平底锅微热，刷一点食用油，倒入面粉，面粉凝固之后翻面烘一下就熟啦。
三、肠粉
1、准备材料粘米粉40g、澄粉40g、玉米淀粉5g、水200g、鸡蛋2个
2、把所有40g粘米粉、40澄粉、5g玉米淀粉先放入盆中
3、将200g水调入分钟，用手动打蛋器拌匀，变成米汤。
4、鸡蛋也打散备用。
5、碗里面倒一点油，放入刷子备用。
6、把一个平底盘可以用蒸锅，也可以用个简易架子放盘子，平盆先用植物油刷一遍，再把之前备好的米汤薄薄淋上一层，在淋入鸡蛋液。
7、蒸三分钟左右就熟啦，卷起来就可以吃了。
四、牛油果三明治
1、准备材料白吐司3片、牛油果1个、火腿4片
2、把牛油果切碎
3、把牛油果放在碗里面用勺子捣碎一点点，不要太碎。
4、把火腿片煎一下
5、先在土司片上铺上牛油果再铺上煎好的火腿片.
6、小火平底锅里不放油，把三明治放进去两面烤成金黄色。
7、一份营养丰富的牛油果三明治就做好啦。
五、葱油拌面
1、准备材料把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。 食用油、老抽、生抽、糖比例是2:1:1:0.5，用料多少根据自己的比例来。
2、小葱洗净，选取绿叶部分切断
3、热锅温油放入葱段，慢慢熬成焦黄。
4、倒入提前拌好的调料液，转中火烧至锅中起泡，用铲子不停的搅拌锅中的葱油，直至葱油完全变成液体，再熬半分钟就行了，期间要不停的搅拌。
5、葱油熬好之后可以盛起来备用。（不用每天早上熬葱油，我们可以熬好葱油备用就可以啦，很方便）
6、面条下好，捞出，直接拌入葱油就可以吃啦。
六、燕麦粥
1、准备材料燕麦片、奶粉
2、将燕麦片和奶粉放入煮锅中
3、倒入适量的水，拌匀。
4、大火烧开，煮2分钟。
5、一碗燕麦粥就熟啦。
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