美丽攻略食疗篇|让晚餐吃出“冻龄美”

美丽攻略食疗篇|让晚餐吃出“冻龄美”

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兰姨的晚餐不仅能吃出家的味道，还是一顿美容养颜的大餐。有兰姨这样的邻居，我无数次想到，我一定是上辈子拯救了银河系！

兰姨给人感觉也就四十上下，但实际上兰姨已经是退休多年的老医师了。兰姨就是传说中的那种“冻龄”吧！

因为兰姨热情好客，一来二去我很快就跟兰姨混熟了，然后就开始有福利了。有时候我下班早的时候，要是赶上兰姨有空，常常能够享受到兰姨精制的美容晚餐。

奇迹的是，在耳闻目睹中，我竟也习得了许多兰姨日常的保养奥秘。原来，兰姨能够“冻龄”，秘诀就藏在精心制作的晚餐里。

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兰姨对吃晚餐时间安排很有规律，一般不会超过晚上七点。所以我只有下班早的时候，才能有口福。

为什么晚饭不宜太晚吃？因为在一般情况下，水在胃内停留10分钟即可消化，碳水化合物类食物需2小时以上，蛋白质和脂肪类食物相对较慢。而我们的一日三餐多是混合饮食，因此胃肠排空时间大概4小时以上。

所以，按照晚10点最佳睡觉时间计算，最好晚6点左右吃，最迟不要超晚过7点。说到这里，很多朋友们就开始要问了，加班呢？让人深恶痛绝而又无法摆脱的加班，有没办法破？

其实，遇到这种情况，我觉得我们只是没有办法保证晚餐的质量而已，但是我们依旧可以备些健康的食物充饥。比如，我常常选择的是燕麦，选择免煮型的冲泡燕麦，简单方便营养，还能够保持较长时间的饱腹感。选择燕麦与牛奶一起冲泡，也算得上临时应对的健康美味晚餐了。除此之外，也可以提前备些面包、酸奶等等的食物来应对。

如果，有时候确实不得已吃得太晚，错过了晚饭时间，很遗憾你只能来到宵夜时间了。那这时候的宵夜，就要以稀粥、青菜、面条等清淡、易消化的食物为主。而且，宵夜吃完之后也不要马上睡觉，间隔至少2个小时后再入睡。

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以前，减肥圈里流行“过午不食法”，很多迫切想减肥的朋友，都选择晚上不吃晚餐。其实，有阵子我也加入这股狂潮中。后来，被兰姨“批评”了小几次，就断然退出这股热潮。

这种“过午不食法”的饮食习惯减的不是肥，是你的健康。胃内食物排空之后，胃会继续分泌胃酸，如果没有食物中和，胃酸会长期侵蚀胃黏膜。所以，还在坚持不吃晚餐来减肥的朋友们，应该及时醒悟了。

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兰姨的养颜晚餐里素食居多，荤食少。粗粮是主要食物，好比如杂粮饭、杂粮粥，红薯玉米等。兰姨会做各式各样的粥，晚餐吃粥是最好的，因为粥乃人间第一补品。

喝粥有助于消化吸收，还能美容养颜瘦身。而且，我国的粥品种类多，根据不同的季节，我们可以选择喝不同的粥。最令人庆幸的还是，大部分的粥品都有各自的功效，比如瘦身喝什么、脾虚喝什么、美白喝什么…总之，你想要的都有，赶紧丢弃你的洋快餐吧。

此外，蔬菜也是兰姨晚餐桌上的常客，蔬菜中含有多种矿物质、维生素和食物纤维，这些物质对人体起着很重要的作用，晚餐时间适合多吃蔬菜，可以尽量多挑白天没有食用过的蔬菜品种。

健康的晚饭长啥样？吃好晚饭，其实也没啥难的，这些年我也学到一些，有个小口诀：

2 个拳头的蔬菜：深绿色，带叶子的蔬菜最好。

1 个拳头的主食：粗粮杂豆、红薯玉米都行，别天天白米白面。

半个拳头的蛋白质：禽肉、水产、蛋类优先，红肉适量。

如果有兴趣的朋友们也可以参照。当然，这只是一个大概量的建议，具体吃多少，也要看我们白天都吃了什么食物。 总之，少吃高脂、高热、高钙、易胀气食物。餐桌上的食物尽量品种多多，色彩丰富，控制好量。

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记得那时候，我刚搬家没几天，作为吃货总是会败给兰姨家飘出的阵阵红薯香，同时也会暗暗羡慕这样的家里，有这么一位好手艺的女主人。

后来，经常被兰姨邀请至她家一同吃晚餐，不仅收获的是一份养颜美味，更令人感受到的是一个家的温暖。兰姨把自己对家人的爱，注入食物里，化成一顿顿的美味，不仅让家人能够吃出健康，也让家人感受到那份爱与温暖。

兰姨说，其实她刚开始学习厨艺，初衷只是为了让家人吃到健康的食物，最后却在不知不觉中让自己习到了保养之术。我想，每一个心中有爱的人，也终会被这个世界无限宠爱吧！

但愿你，也热爱做精致的晚餐，给想爱的人。但愿你，也能用每一顿的晚餐吃出“冻龄感”！

晚餐Tip：
•不要立即运动或坐下。吃完后尽量做些伸展运动、揉揉腹部，在房间走走或到室外散散步。

•不要吃太饱。夜晚人体器官代谢速度代谢率只有白天一半，因此七分饱即可。

•过了7点，肠胃消化的黄金时段已过，胃液减少、胃动力变差，这时候“补吃”晚餐，要比正常晚餐吃得更少。最好只有正常晚餐的一半，也就是5分饱。

•别急着去运动，而是应该在饭后半小时再进行，这更有助于消化、促进新陈代谢、预防肥胖、改善睡眠质量。

•尽可能把饭局等应酬安排在中午，少吃丰盛的大鱼大肉，少吃烧烤、煎炸等食物，不要过量饮酒。

文/果果湘

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