前几天跟朋友们分享，说自己一个人吃饭，心无杂念，慢慢悠悠，细细咀嚼，竟然生平第一次吃出了萝卜和豆芽菜的味道。当时的感觉，恍如佛祖在我脑门上拍了一下子，让生命从此重启一般。心里暖流涌动，呜呼，险些叫俺潸然泪下也。
听了此言，估计有人要撇嘴：你都吃了大半辈子的饭了，萝卜豆芽也吃了不知道多少，现在才吃出味道来，还要掉眼泪，建议赶紧去医院检查一下，是不是犯神经了呀？
要这么说，我也没法争辩。感觉这东西，往往只可意会不可言传。 尽管难以言传，但还是忍不住要简单描述一下：那是一种不酸不辣不甜不咸不苦，五味皆不杂陈，清清爽爽、新新鲜鲜，让人每一个毛孔都张开，“意欲凌风翔”的滋味。
其实这种滋味，在小时候农村生活中，天天能够尝到。但那时候小，不知道细心感受。盖天天都是那样，就毫无珍惜可言。现在的食物，往往令吃客们大摇其头：不是过去那个老味道啦，吃啥也不香啦。
究其原因，大约有三：其一，是如今农业技术发达，为了高效，农药激素啥的可劲儿使，以至于有机食品成了奢侈之物，而现在的所谓“有机”，也未必真如过去那么天然，吃起来自然就不香；第二，现代人生活节奏快，吃饭囫囵吞枣，节约下时间去追逐成功。还是那句话，猪八戒吃人参果，再好的东西，也是白瞎；第三，生活好啦，吃饭讲究。什么八大菜系、煎炒烹炸。佐料多，味道重，一遍遍加工之后，食材本身的味道被遮盖下去，当然就尝不出来了。
说到这，请原谅要转移一下话题，说一说人和菜的关系。君不觉得做人和做菜有些相似之处？人从娘胎里一落下来，天然一张白纸，属于质本洁来。随着一天天的长大，环境不断变化，经过的人和事不断改变，幸福有过，跟头也跌过，爱过恨过打过骂过，渐渐心眼儿多啦，学聪明啦，欲望膨胀啦，三十六计运筹帷幄，遂变成一个成熟的社会人，于是讲究察言观色，做事讲究把握分寸，“逢人只说三分话”。高明者，能修炼成“两面人”得吃得喝，呼风唤雨；而一棵青菜，刚刚采摘下来的时候，也是质本洁来，水灵可爱。经过厨师大人的精心加工，油盐酱醋猛往上加，成为一道色香味俱全之美味佳肴。此时和一个成熟的社会人士差不多，都改头换面，不可复识矣。
问题在于，一个人也好，一棵菜也罢，虽然外头都是人情世故、油盐酱醋加以包装，但内在的东西是否还坚守和保留？交朋友，“与君论心握君手”，如果能有一个一辈子之心的朋友，那可谓烧了高香。因为，你能够接触到别人接触不到的，那种清清爽爽的本质；而你也毫不保留的把自己的单纯、善良付与了他（她）。这种相处，才让人真获得安全感幸福感，体会到做人的乐趣。而一棵菜，虽然经过反复加工，其本身的味道还能够保留，实属不易。我不知道什么品种能够有这种品质，好在我吃的萝卜豆芽，细细品来，还是有本来的味道。这如同和一知己相处，特别单纯和舒爽。本味犹存，是它们自身足够坚强？还是大厨心存善念，手下留情？不得而知也。
近段日子，听说了好几位风光人物滚鞍落马的消息，颇为感慨。巧的是，这几位风光人物，在当年小风光之时，我与他们有过交集，当然，主要集中的工作上的往来，和朋友关系是两码事。——人家大风光之后，眼睛鼻子朝上，早已不晓得谁是谁啦，更不用说当年所谓的“穷朋友”（用“朋友”一词，显然高攀，好惭愧好惭愧）——多年来没有其任何消息，等其尊名再次映入眼帘，形象浮现脑海，竟然是以这样一种形式出现，真是沧海桑田，天翻地覆了矣。
其实，实话来讲，他们也是爹生娘养，凡胎肉体，跟咱们小老百姓没啥两样。但人生的旅途，有多种路线可以选择，能力小，只好粗衣蔬食，老婆孩子热炕头的一辈子；有人能力大，逐渐就走上了升官发财之路。升官发财固然使人羡慕，但升官和发财这两个词集中在同一个人身上，就会出毛病。古之圣人云：又娶媳妇又过年，好事难道都归你一个人不成？今之圣人亦云：做官别想发财，发财你莫做官。这都说明，洁身自好，保持自己的本真，才会善始善终，才会平平安安，心安理得活一生。否则，跳得多高，就摔得多重。一个倒栽葱狗吃屎，鼻青脸肿之际，才发现悔之晚矣。秦朝的李斯和儿子在被处以极刑之前，就大发感慨曰：“吾欲与若复牵黄犬俱出上蔡东门逐狡兔，其可得乎？”现在倒栽葱的朋友则曰：放弃功名利禄，只想回家喝老婆给熬的小米粥，可这竟然是个奢望啦。
“眼前无路想回头”？不行了也！
倒栽葱的结局，可怜，可惜，令人扼腕。他们这些年到底经历了什么，我们自然无从得知。社会环境复杂，人心受到各种各样诱惑，犹如一颗菜被扔进了锅里，尤其在制度尚不健全，法治意识不强的时间里，一个人处在前呼后拥，一呼百应的氛围中，忘乎所以的概率应该不小。设若一棵青菜，处在烟熏火燎，重口味的熏染、翻炒下，还能保持本来味道，实属罕见，尤为可贵。
而更多的情况是，为了“贵”，变了味，甚至变得不是自己，更认不出啦。《红楼梦》中的刘姥姥进大观园，受到贾母一干人等的热情款待。作为一个长年和粮食蔬菜打交道的资深庄稼人，姥姥愣是吃不出茄子味道来。其文曰：
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凤姐把茄鲞送入刘姥姥口中说：“你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄的可口不可口？”刘姥姥笑道：“别哄我了。茄子跑出这个味儿来了。我们也不用种粮食，只种茄子了。” 凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了，摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”
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茄子的可贵之处，应该就是茄子固有的特质和风味。当茄子被鸡给配成了鲞，给所谓的美食家们卖弄享用，这命运，跟被强jiang了有多大区别呢？
茄子嘛，毕竟是茄子，做成什么菜，无可选择。可人呢？应该有罢。
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