懒人餐桌（2）

前天发了个懒人心态的懒人餐桌小短文，说真的，现在自己回去看日记，那真的是懒的有模有样的，一个碗面的午餐，还是只有三种食物和三种调料做出来，连一瓣大蒜做配料也没有！用我家大宝的话来说：这种懒，简直就是空前……

作为一枚吃货，自己都觉得有点对不起自己了。今天，刚好有时间，为了不辜负美食和自己，今天就变勤快一点，继续说说懒人的餐桌。

懒人中餐吃苦瓜：

1、准备好简单的配料，一个小红椒，一个小青线椒，少许生姜和小颗干大蒜，苦瓜，切好备用。（如果你想要馆子里的效果，可以备好生粉水做最后的勾茨）

原材料改刀

2、译垚比较喜欢苦瓜爽脆的口感，所以就将苦瓜切成适当厚度的片刀块！

简单的懒人切菜

3、当然大家可以根据自己喜欢的去切，像译垚这样的，就是怎么简单怎么来！

4、热锅放适量的油，改中火（苦瓜不是高水分瓜类，猛火会容易让它变焦变干）倒入配料，翻炒出淡淡的香味，再倒入苦瓜，翻炒转青。

清淡得有点诱人

5、加入少许开水和生抽（如果想色泽更好看，可以不要生抽），加大火（有开水和生抽时不能慢火，因为会让瓜的口感变软变差）快速翻炒大概半分钟，放入适量的盐，再快速翻炒均匀（要勾茨的速度要更快一些），关火出锅即可。

不看卖相，只喜欢味道！

6、 广东的中午天气太热了，译垚比懒更舒服的是，一碟青爽微辣的炒苦瓜，再来一碗白粥就能吃得很开心很舒服了！

懒得简单，吃得舒服。

有人说：这个太苦了，不知怎么做才好吃，也吃不来。其实在吃的问题上，有个简单的例子，偶尔吃一次，就像身体需要偶尔打一支有利于身体健康的疫苗一样！尝试着适应和接受，因为，真正的吃货，几乎都有一个共同点：那就是不挑食！尤其是对健康有帮助的食物。

懒人晚餐继续吃苦瓜：

晚上就不能像中午那么懒了，俩人总得有两个菜吧！

1、家里冰霜还有牛扒（拿出完全解冻，切块，抓干腌水），和大半个苦瓜，先清空冰箱再说。这次来一盘牛扒炒苦瓜吧！牛扒腌制过，油少会容易粘锅，大火手慢容易让肉变老，正确的做法是：热锅下足够的油，油温八成热，先将苦瓜放入改大火，翻炒转青，再将牛肉倒入锅中，改中火一起翻炒至牛肉变色，调入适量的生抽（牛肉已经很入味了，这时就不需要加盐了。），翻炒均匀，关火出锅。

译垚式牛扒炒苦瓜

2、大宝说，咱就不是爱吃西餐的人，还是用中餐吃法够爽！让我打个闪光灯再拍一张！

译垚式牛扒炒苦瓜

3、再来一个青菜鸡蛋汤。译垚喜欢将鸡蛋煎一煎，再加入开水，放入青菜，这样的青菜汤，有点奶色还有煎蛋的香味！

译垚式青菜鸡蛋汤

4、 一菜一汤，懒人小康！

一菜一汤

懒人的一日两正餐，就这么对付过去了。大宝说：不多不少，吃完不剩，刚刚好！