又到槐花飘香时

又到槐花飘香时

周末回老家看望父母，刚进村子，就闻见一股素雅的清香。是槐花，槐花开了!

到了老家胡同口，见院墙外那几株槐树，淡绿的槐叶嫩芽晶莹发亮，如翠似玉。雪白的花瓣，簇拥在嫩枝上，编织出丰满的花穗，一朵朵，一串串，一簇簇，在一片片嫩绿的叶子中在春风中摇曳。一阵阵清香随风荡漾，令人觉得格外清爽。

又到槐花飘香时

看着眼前这雪白的槐花，嗅着她沁人心脾的清香，不由得勾起我肚里的“馋虫”，想起以前最喜欢吃的槐花饭。

小时候家里穷，特别是到了春暖花开的季节，也就到了老百姓说的“青黄不接”的时刻。人们常常到地里采挖荠菜、白蒿、鸡蛋棵等野菜，或者采摘枸桃穗（俗称枸不几）、榆钱、槐花这些能吃的东西，变着法子做成饭菜哄饱肚皮。这些难忘的饭食中，我觉得数槐花饭最好吃。每到槐花飘香时节，那满树的槐花，就成了充饥解馋的美味。这往往是父亲大显身手的时候，他经常带我和弟弟去捋槐花。父亲特别擅长爬树，他爬树从不脱掉鞋子，而是双手抱着树干，手脚并用，衣服都不挨树身，“蹭蹭蹭”一会儿就爬到树上，一手抓着枝干，一手去摘槐花。槐花一般都开放在高高的树枝上，槐树枝上还有刺，摘起来既麻烦又危险，父亲就挑选那些花繁枝嫩的树枝折下来，扔到地面，这样，我跟弟弟在下面捋槐花就方便了。

槐花捋回来以后，剩下的就是妈妈的事情了。妈妈把槐花淘干净，放上盐，拌上面粉，上笼蒸熟就可以吃了。吃的时候浇点醋，拌上蒜汁，如果是在鏊子上焙熟或者在铁锅里用葱油炝炒，味道就更好了。吃到嘴里，一股淡淡的槐花清香扑鼻而来，很是诱人，让人垂涎，吃上一口就舍不得放下筷子。

其实，那时候的人们吃槐花，乃是出于一种真正意义上的无奈。现如今，人们吃槐花却是为了图新鲜，改口味。鸡鸭鱼肉吃腻了，反而迷恋槐花这样的纯天然绿色无公害食品。就像我现在，好饭好菜真不想着吃，看着眼前满树雪白的槐花，就想着赶紧想办法捋槐花，亲手做出诱人可口的槐花饭，也让父母尝尝他们的儿子的手艺。

进了家门，看到母亲在院子里扶着她的手推车锻炼，父亲在水管前正在淘槐花！我连忙走过去问：“你咋捋的槐花？咋不等我回来再捋？”父亲笑着说：“你想着我还爬树？我是找根长竹竿，前端绑上镰刀，把槐花整枝折下来再捋。我除了照顾你妈，也没啥事，想着你们都爱吃槐花，看着槐花开了，就先弄些，免得叫别人给弄走完了。”

又到槐花飘香时

我连忙帮父亲淘完槐花，按照朋友说的方法，先拌上油，再放上盐和调料，拌上面，放在平底锅里焙熟，然后浇了点醋，捣好蒜泥拌上，这样做出来的槐花饭散酥可口，还保留着槐花特有的清香，味道更鲜美诱人。做好后先端给母亲，我们一家人围坐在饭桌前，吃着美味的槐花饭，忆过去，谈现在，说说笑笑，热热闹闹，看着父母开心的样子，心也变得与这飘香的槐花一样美好。

又到槐花飘香时

门外，阵阵槐花的清香飘来，我的心里，更期待来年槐花再飘清香。