端午节.遇见母亲

端午节.遇见母亲

      每年的端午节都会包粽子，自己吃不了多少，都送了亲戚和朋友，听到了不少赞许的声音。

 

端午节.遇见母亲

    每到包粽子的时候，自己一个人在厨房忙碌着，心里却在想着那养育我又教我包粽子的人-我的母亲，那个逝去多年，偶尔会在梦里相会的最亲的人。印象里小的时候并不喜欢吃家里的粽子，和别人家的不一样，有很多的红豆，麻麻的，咸的，但每年母亲都做很多，那时的粽叶很珍贵，都是她不知道通过什么途径搞来的，自家人吃过的粽叶还要洗好晾干可以再用一次。和母亲学包粽子时我已经工作了，临时兴起实际上并没有包成个，不是叶子破了就是手松散架了，最终放弃了，反正有的吃。她走的很早，早的出乎意料……多年后的一天忽然想起那麻麻咸咸的粽子，想吃，外面没有卖的，那是母亲的独家配方。于是我凭借着记忆采购了食材，调料，粽叶，真的是在记忆的最深处挖掘着多年前的那一天，一开始包出来的少个角，怎么看都不顺眼后来不知怎么的就在潜意识的指引下搞了出来，然后就是熟练的过程了。后来一个机会去南京工作，吃到了五芳斋的肉粽，觉得好吃便开始研究配料和制作工艺，并把母亲家传的手艺融汇其中，这也算是青出于蓝而胜于蓝吧…

 

端午节.遇见母亲

  包粽子的时候我在想，这也是传承吧，母亲交给我，我再交给我的女儿，女儿再交给孙儿，这就是妈妈的味道，家的味道，走到哪里都会想，过多少年都不忘。

  朋友们经常说家里的饺子有娘的味道，外面的饺子怎么吃也不如娘的味道，要学，要把娘的秘方学来，要传下去……一种精神，一个念想。

端午节.遇见母亲