位于碌曲县城的清真饭店——尔萨小店
趁着此刻乘车的光景，我必须把此刻的心情记录下来。
早晨起来吃早饭，原定的宾馆对面的一家川菜馆 ，但同行者心有不甘，想再看看有没有更好的选择。不远处一家饭店门口站着几个人，是同样过来半骑行的临汾骑友，过去问了问，那家饭店是一家清真饭店，提供的是自助餐式的早餐，稀饭、包子、花卷、鸡蛋、炒菜都有，每位八块钱，包子、花卷小巧玲珑，花卷里卷着绿色的不知名的东西，很是漂亮，孩子哼哼着说她想吃那样的花卷，于是我们呼啦啦涌进那家饭店。临汾骑友十几个，加上我们，饭店里立刻拥挤起来，很快，饭店准备的饭菜被我们一抢而空，有两位骑友手慢了点，没抢到东西。饭店的两位姑娘答应马上炒菜，她们手忙脚乱准备吃的，我们饿死鬼一般吃着“抢来”的东西。
呵呵，很难理解我们的斯文扫地吧？昨天早晨的一碗面，很多人吃了几口就放下了筷子，我勉强吃了大半碗，过后渴得一直喝水——面有点咸。出门前，总盼着出门，出门几天之后，难免想念家里的舒适，除了旅途劳顿，还有一个原因，就是总吃不好饭。出门在外，一顿可口的饭菜，是可遇不可求的。
很快，骑友们招呼说菜炒出来了，是土豆丝，我们又端着盘子夹了一些，吃得差不多时，饭店的姑娘又端出了奶茶，问喝不喝，我不假思索地回答：不喝。饭店里摆放着各种茶叶，还有炒枣、桂圆、冰糖等泡茶的东西，我把杯子里的水倒掉，放了几个炒枣，放了点茶叶，接了点热水。骑友们纷纷倒了奶茶来喝，我无意中扫了一眼，乳白色的牛奶中略微有黑色的茶沫，看起来很不错的样子，忍不住凑过去闻了闻，感觉并没有预想的膻味，于是也倒了一小碗，尝了一口，爽口而清香，于是招呼孩子来喝，孩子喝得眉开眼笑。骑友们你一碗他一碗，喝得不亦乐乎。
吃饱喝足，准备离开，管钱的去结账，十个人，80块钱。我心里大致算了下：根据昨天晚饭的经验，一个核桃大小的馒头1.5元，每个人光馒头就能吃五六块钱的，我们每人还吃了人家至少一个鸡蛋，我和孩子吃了三盘菜，还吃了两个小包子，我和孩子各喝了一小碗奶茶，我还喝了两小碗稀饭……我的个神，饭店肯定赔钱了。骑友们问：“奶茶我们能不能带点？”饭店的姑娘笑盈盈地说：“可以，就是给你们喝的嘛。”骑友们毫不客气，你装一杯，他装一杯，骑友让我也带点，我看看杯子里刚泡的茶，既舍不得把茶倒掉，也不好意思装饭店的奶茶。饭店的姑娘说：“没事，带吧，就是给你们煮的嘛。”我抗拒不了诱惑，也装了满满一杯，但我不好意思白装，就掏出十块钱给饭店的姑娘，姑娘却坚辞不受，我坚持要给，姑娘干脆把我推送出了饭店的大门。
骑友抓拍的情景——我想付钱而饭店姑娘坚辞不受
打着满意的饱嗝，带着满满的歉意和感动
，我们走出饭店，我回头看了一下饭店的招牌——尔萨小炒。我们总拿“彪悍”一词形容回族同胞，今天，我对他们有了截然不同的印象。那两个裹着头巾的善良而美丽的回族姑娘，是今天，乃至这趟旅行中最闪亮的记忆。
重新理解“清真”一词
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