每到夏天，街边的饭店就会在门口支起烤架，空气里不时飘着羊肉混着孜然的香味，很诱人。想着冰箱里还有一块大大的羊排，决定把它消耗掉。
在做羊排前，有点纠结，不知道是原味的烤还是腌制后再烤。在网上找了一些类似的，说法也不一样，最后决定还是先腌制一下，更入味。
先把羊排顺着骨头切成条，用清水加盐泡了半个小时，去去血水。羊排上的肥油留了一些，其余都用剪子剪去了。我喜欢用剪子，觉得比刀方便。处理好的羊排，加入葱姜、洋葱、生抽和适当的油拌匀，放入冰箱冷藏。
冷藏两个多小时，把腌好的羊排拿出来，挤出水分，烤盘上放锡箔纸，把羊排放在上面，再拿一张锡箔纸盖在羊排上面，这样烤出来的肉不会柴。
烤箱200度预热，20分钟后把上面的锡箔纸拿掉，撒上孜然粒和辣椒粉，再烤15分钟就可以出炉了。烤好的羊排外焦里嫩，在烤的过程中，羊肉和孜然的香味就已飘出来。
有时候做饭也并不是一件辛苦枯燥的事情，享受烹饪的过程，享受美食带来的味觉体验，生活的乐趣无处不在。
后记：准备发文时才发现没有照片，明明记得拍了一张的。仔细回想，一定是今天晚饭后清理手机内存时删除了。有点遗憾，等再做的时候补上吧，没有图，总觉得不完美。
烤羊排做法《烤羊排的家常做法》 2023-02-18 3 0 今天给各位分享烤羊排做法的知识，其中也会对烤羊排的家...
用料 羊排 孜然粉 油 盐 土豆 洋葱 烧烤方法 羊排洗净，放入孜然、盐、油、洋葱腌制2小时备用 在烤盘上铺上锡箔...
今天的烤羊排不错，外焦脆、里嫩香！
今天，母亲从买的羊排中拿出一块做烤羊排，作为午饭的菜。 首先，母亲将羊排解冻后仔细清洗干净，再放入锅中焯水，接着白...
朋友从情怀给我寄了羊肉过来，今天准备用空气炸锅来烤羊排，可惜家里什么调料都没有。只有酱油、蚝油和盐。那就把这三样放...
200度 上下火 盖上锡纸30分钟打开锡纸后再烤10分钟——该步骤考虑替换为烧烤模式5分钟 下次烤羊排加上土豆
屈源芝妈妈亲子日记第1727天 1月23日，星期日，中到大雪 昨天，听一个朋友说她用空气炸锅做了羊排，特别好吃。我...
三个人吃买了77元4根的羊排，让师傅帮砍成一条一条的，一条砍成俩根。回家后洗去血水，用厨房纸把羊排表面水擦干。50...
第一次，用烤箱烤羊排，关键还是自己宰杀的羊，必须记录一下。 上半年，姑妈家农庄转让，把农庄里的羊牵到了我家，当时羊...
你要是喜欢吃这儿的烤羊排，以后我每次去那儿吃饭，都点一个烤羊排，然后在开饭的时候说，这个烤羊排如果吃不完，我就打包...
本文标题：烤羊排
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/otlhudtx.html
网友评论