又一年父亲节，又一轮年岁月。
本来我们小一辈的打算为家中的父亲们过一个特殊的父亲节，但计划赶不上变化，最后还是简简单单一顿饭把节过了。
家里就数老爸最嘴刁了，吃鱼说腥，吃菜嫌老，对一道道饭菜挑这挑那，最滑稽的是他常说：如果要我去买，那他就等倒闭了。意思是他一辈子都不会买那种食材。所以要伺候他老人家的胃口是非常难的。
只有一样东西，对老爸来说简直是餐桌上万金油，有了它，所有东西都能变成美味佳肴，那就是——辣椒酱。
因为老爸，全家都爱吃辣，也因为吃辣，辣椒酱便成为家里必不可少的存在。说起辣椒酱真是一样神奇的佐料，面食、主食加上些许就让人胃口大开，凉拌青瓜、炸酱面、麻婆豆腐、酱炒土豆丝，许许多多的菜式加入辣酱后，从第一口开始就根本停不下来，那种大汗淋漓，辣到发麻的刺激让人直呼过瘾。
老爸对辣简直到了执着的地步。大伯喜欢用指天椒泡酱油，用醋弄泡椒，他也有样学样，却形像意不像。他对各地的辣椒酱也颇有一番研究，哪个地方的辣酱出名，哪个品牌的味道特别也说得头头是道。以前表姐当导游时回来还特意给他带回几瓶当地的辣酱，他也乐意拿去跟喜欢吃辣的朋友一起分享。
我在韶关的那段日子，因为天气寒冷而对辣酱的喜爱更添三分。父亲打电话关心我的次数比以前多了，顺带关心一下什么时候能给他寄点韶关特产。他当然指的是韶关的辣酱。朝天子、老朋友、金香园，农民头，这些著名的辣酱都产自韶关，确实都有着迷人的风味。到现在我都怀疑着他当初去参加我的毕业礼，到底是为了我还是为了那箱扛回家的辣酱。
如果说在有两个时候是不能靠近厨房的，那一是他炒萝卜干，一是他炒田螺的时候。老爸最爱撒上一把青椒，一把剁椒，加上其他材料，将田螺在锅里猛火爆炒，刹时满厨房都是刺激的味道，连他自己也忍不住连连地打喷嚏。
还有我们家都爱的凉拌青瓜，是饭前的开胃小菜。将青瓜洗净，切成若干小块，加入醋、少许糖、芝麻油搅拌，当然还有老爸挚爱的辣酱，拌均匀后的青瓜清凉可口，吃了舌尖留香，当中的辣味刺激着味蕾，让人吃了还想吃。
要说父亲和辣的故事，大概可以讲上三天两夜。辣大概就是我跟父亲最直接的连接，也是父亲留给我们的一种烙印。只要想起辣，吃到辣，就会在脑海中浮现父亲的模样，会想这种辣他尝过没有，他会不会喜欢。所以人生的酸甜苦辣，百味杂陈，我中意的，是当中的辣。
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