在大理你吃过"生肉"吗

在大理你吃过"生肉"吗

前段时间和朋友去大理办事儿，朋友的朋友是个超级热情地道的白族。

午饭的时候就给我们端上了一盘肉，鲜活鲜活的一盘"生肉"，据说这是白族招待贵客的，主人一直热情对我说着："多吃点，多吃点儿"。

"这是新杀的猪，这肉是猪肚子最软的那块，这个叫"生皮"，吃起来很香的，还有最好吃的是冒着热气儿的生猪肝，你要不要来一块？"

我拿着筷子，尴尬的盯着这团新鲜的肉，看起来就是我妈包饺子的肉馅啊，不知道我妈知道我生吃肉馅，会不会用擀面杖敲我的头。

我是真的下不去口吃这团生肉，但是主人太热情了，不吃点儿就像犯错误似的，只能象征性的夹了一块生皮吃，虽然也是生的，但是视觉上还能接受，看起来烤的发黄，吃到嘴里有股韧劲儿，沾水里小米辣的冲味儿，让你也找不到其他感觉了。这顿饭就在我时不时对着这盘生肉发愣的情形下吃完的。

等酒足饭饱喝茶聊天的时候，我弱弱的问"这肉都是生的，会不会有寄生虫啊？"

"怎么会呢？我们从小就吃这个，祖祖辈辈都吃，也没听说吃了会长出虫的"。有个白族大姐有点不满的回答。

"对呀，傣族喜欢吃虫，炸竹虫吃起来香着呢。"

"还有蜂蛹，也是好吃的不得了。"

"广东人不是喜欢吃蛇的吗？青蛙也吃。"

"我朋友在缅甸吃烤老鼠"。

"其实这些和牛啊羊啊没太大区别吧"？

"古人没发现火种的时候都是吃生的"。

"二万五千里长征的时候不是草鞋腰带都吃的吗"？

大家你一言我一语，忽然就演变成特种食物大比拼了。

看着人们眉飞色舞，两眼冒光的大谈特谈那些"奇特"的食物。忽然就想起在某本书里看到的一段话，人之所以是高级动物，是因为他们站在了食物链的顶端。

不仅在餐桌上，其实弱肉强食的森林法则，每天都在上演……