小雪腌菜，大雪腌肉，曰为"寒菜″，蓄以御冬。
阳光温煦，整个客厅亮堂堂，落地窗的光影从蓝墙移至房顶，屋里闪闪发亮。
和十八昨天就开始制12月，随着节气每天要做的小事表格，比如泡脚，比如腌肉，比如腌制浆水菜～
乌豆排骨汤和咖啡排骨，也在小事计划之中。可谓腹上三层，非一日之寒。一桌两人，三餐四季，看似是细细碎碎的小事，对我们而言，却是非常郑重又浪漫的现实。
冬天，是“劲补″的时节。
乌豆也叫做黑豆，称为豆中之王。乌豆与排骨煲汤，可以让食材的营养疗效最大限度的发挥出来，调味之后，就是一碗滋味鲜美，有滋阴补肾的滋补汤。
补肾御寒吃三黑:黑豆，荸荠和黑米。
咖啡排骨，是新加坡的一道获奖菜肴。方法简单:
1 排骨洗净，斩块，用盐，淀粉，咖啡粉一包，腌制15分钟左右；
2 将另一包咖啡粉加冷水化开，放入锅中，倒入腌制过的排骨。
3 大火煮沸后用文火盖焖，慢慢收汁，时间约30分钟。
4 汁收的差不多时调入盐，糖，勾薄芡，最后放入三花淡奶，拌匀即可。
对了，还有汽锅鸽子汤！汪曾祺在巜昆明的吃食》中写云南的汽锅，"昆明人碰在一起，想吃起锅鸡，就说我们去培养一下正气……踢汽锅鸡的好处在哪里？曰:最存鸡之本味。″
汽锅鸽子汤，是按汽锅鸡的做法来烹饪鸽子，鸽肉的鲜味在蒸的过程中流失较少，所以基本上保持了鸽肉的原汁原味。
听说，一鸽抵十鸡，营养价值很高。所以十八和我麻总是劝我要多喝，但对我而言，最能给我力量的还是当归生姜羊肉汤。大概每个人入补的状态都不一样叭，总之，找适合的就好。
天气上升，地气下降之时，除了腌菜，还有一种酱，是我小时候特别喜欢的，就是西红柿酱～
记忆深处，在数九寒天的日子里，妈妈用西红柿酱做的，一份儿西红柿鸡蛋汤，简直就是冬天里的王者。
屋内如水的光影～
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