早上在朋友圈看到同事做的薯条，金黄色的的一大盘，那浓郁的香味似乎隔着屏幕我也能闻到。视觉和味觉冲击勾起了我内心潜藏已深的慈母情节，中午也做个好吃的吧。
Richy 小朋友几天前就念叨要吃糖醋排骨，红烧排骨。昨晚又特意叮嘱：明天要吃糖醋味的，后天吃红烧的。这个小家伙把他妈妈当做是大厨，可以随意点菜的。今天就满足一下吧。
送Richy 去兴趣班，顺道去了菜场。人不是很多，有两三家门店里里外外挤满了人。向来不喜欢凑热闹，在一个还没人光顾的肉摊前停了下来，告诉老板娘要三根排骨。老板娘告诉我：单独买肋排25一斤，如果肋骨再配上一点大骨15一斤。勤俭如我，当即要了肋骨配大骨。肋骨满足小朋友的糖醋排骨，大骨满足老爸的排骨汤，两全其美。
买了三个玉米，打算放进排骨汤里。原想玉米也是按斤称的，没想是1元一个，后悔没有捡大一些的拿。买东西很少问价钱的习惯真是要改一下的。对，还有土豆，我也要做个薯条，小朋友对薯条是百吃不厌。
买东西是容易的，食材买回来放桌上就开始犯愁了。糖醋排骨怎么做？我是一头雾水。醋和糖一定是必不可少的，其他的呢？虽也时常做饭，但糖醋排骨在我们家算不上家常菜，排骨的做法就是加进各种辅料熬成排骨汤。
向人求助不如求助于手机来的方便快捷，还没有打扰到人家的歉意。于是临时从手机里下载了个美食app ，开始按班就绪的操作。去血水，准备葱姜蒜，生抽，老抽……好在这些佐料家里都有。开火，什么时候放盐，什么时候放醋，什么时候加水，煮多久……严格按照菜谱一步步走……怕煮不烂，还私自多加了些水，慢慢熬了几分钟，待汤汁熬的差不多了，关火，出锅！装盘以后色相看起来还不错哦。
Richy 小朋友到家后，鼻子一通嗅，径直走到了餐桌旁，真的是馋猫鼻子尖。我很显摆的让他尝尝看，其实我自己都不知道是啥味，会不会醋放多了，酸掉大牙？会不会糖放多了，甜腻的很？我很小心翼翼也很期待的等待着这个小小美食评论家的评判。
“好吃，酸酸甜甜的。我以为糖醋排骨只有饭店里的大厨才会错呢，没想到我老妈就也会做啊，还做的这么好吃。”儿子给出有点夸张的评论。
我的一颗心雀跃起来，喜上眉梢，赶紧拿起筷子也尝一块，“嗯，还好，比我想象的要好吃，糖稍微有点少，下次再做就有经验了”。
“第一次做成这样已经很好了，就是……老妈……有点硬，再多煮一会儿就更好了。”儿子给出中肯的建议。看样菜谱里给出的时间也是不能全信啊。
“你觉得作为大厨，最得意的事情是什么？”我问在装米饭的儿子。
“是什么？我觉得是做出好吃的美食给别人吃。”
“美食被吃个精光才最得意呢。因为有时候你觉得是美食，客人不一定会喜欢。比如你喜欢吃糖醋排骨，也有人不喜欢吃”。
“你的意思是大厨端出的美食恰好是客人喜欢的，并且客人一扫而光，大厨才得意，是吗？那我就不客气了哦。”儿子说完开始进入狼吞虎咽模式。
一边吃一边也没有忘记再夸赞我几句：“我觉得大厨也没有你做的好吃”。我也就越发得意起来，并窃喜于小孩子的胃是那么的好对付。
生活亦不过如此，人间烟火的酸酸甜甜都是自己调制出来的。如果你是一个笨拙的烹调师，让菜肴酸味太重，自己也被酸的紧蹙眉头，那是一定要想法多找些糖来的。
收回你一直索取爱的手，努力往生活这个大银行里存进去更多的爱意，假以时日，说不定你就可以从中提取出甜甜的蜜糖来中和掉那让你不堪忍受的酸味来。
别忘记熬制的久一些酸酸甜甜里还有香气冒出来。熬的住苦难，才有幸福花开；熬的住孤独，才能守得住繁华；熬过黑夜，阳光自会敲你的窗。
不是所有人都能很幸运的得到甜大于酸的生活，因为生活从来都是酸与甜兼备，你尝到了甜，也要能懂得其间的酸。
努力做一个巧手的烹调师，让甜味更多一些，因为我们都是嗜甜如命的人啊。
网友评论