零失败的酸汤金针菇肥牛，酸爽下饭

肥牛营养丰富，不但含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙等营养元素，还含有每天需要的维生素B群， 和西红柿一起做，汤汁酸酸的开胃，又带着肥牛的醇香味。盖饭拌面都好吃。做法简单不失手，缺铁性贫血的妹子可以考虑一下！

做法：1、备料：肥牛1盒、金针菇200g、番茄1个、姜1块、番茄酱2勺，食盐适量，食用油适量；

2、 起锅烧水，烧开后肥牛卷焯水去油沫，变色即捞出。（肥牛不能烫太久，变色就捞出）

3、番茄切丁，姜切丝，金针菇切掉根部洗净撕成小簇备用。

4、热锅倒油，煸姜丝，倒入番茄翻炒，放少量盐，把番茄炒烂。

5、番茄炒烂后放入适量清水，加1勺番茄酱，烧开后煮5分钟；

6、放入金针菇和肥牛，再放适量食盐，鸡精调味即可。

Tips: 1、炒番茄时放盐，可以让番茄更易出汁。

零失败的酸汤金针菇肥牛，酸爽下饭

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