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这款酥性饼干,外观小巧好看,给人有些精致的感觉。制作过程十分简单,手法一点都不复杂。相信我,绝对是手残党也能做好的那种!
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什么样状态的黄油才算是软化好的呢?
一般将黄油放置在室温环境下,直至你用手指能轻松戳出洞,就是软化好了。切记不是融化黄油喔。
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用平时我们冲泡的速溶咖啡粉就好了,任意牌子都可以。
因为速溶咖啡粉本身就含糖,做出来的饼干就不会是苦苦的。
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就是简单地翻拌下,直至面团无干粉的状态就可以了。
如下图所示。
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我觉得10g的分量刚刚好,只够咬两口。
如果你喜欢更小哒,可以分成每个5g的分量,那就能直接一口一个。
有木有觉得小小个的看起来很可爱呢。
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压痕是这款饼干成型的灵魂呐!
只要压了这条痕,咖啡豆饼干基本就大功告成啦!轻轻压就可以,不要一刀压到底或者压很深。
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饼干烤好后,要拿出来放凉再吃喔。
因为酥性的饼干放凉后吃起来才会有酥的感觉。
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喝一口茶,咬一口咖啡豆饼干,红茶的后甘再配上咖啡的香气,嗯,真的是小资的下午茶时光呐。
祝你们也能拥有美好的下午茶时光∩_∩
噢,对啦,不喜甜的人可以适量再减糖。
如果你的速溶咖啡粉偏甜的话,也可适量减糖。不过我觉得配茶吃的饼干偏甜点也是能接受的,毕竟茶会冲淡甜味嘛。
我数了下,这个配方可以做33颗咖啡豆。
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