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红枣面包,不爱吃饭的宝宝,也举手投降!

红枣面包,不爱吃饭的宝宝,也举手投降!

作者: 妙妈养成记 | 来源:发表于2016-11-01 22:55 被阅读86次

    宝宝不正经吃饭,这可能是一个世界性的难题,最立竿见影的办法就是,饿她两顿,不给吃任何间食!

    不过,话说回来,谁下得去手?

    妙妈只在心里这样想过o(╯□╰)o,面对孩子,也只能认怂不是!

    所以,只能卯足了劲儿,不断换花样,出新招。

    上周末,妙妈做的是红枣面包,它既是主食,也是零食,让宝宝锻炼自主进食再适合不过了,小家伙一口接一口的,吃完还要!

    (照得不好,但很好吃啊,哈哈)

    红枣面包

    适合年龄:7m+,对食材不过敏的宝宝

    用时:手工15分钟

    难易度:小白级

    优点:无盐无糖少油,营养丰富,操作简单

    食 材 用 量

    高筋面粉300克

    黄油/植物油10克

    牛奶/配方奶50毫升

    红枣(干)5个

    鸡蛋2个

    白芝麻一小把

    发酵粉2克

    步骤:

    根据用量把食材都准备好,鸡蛋打散,红枣去核切片,或切丁备用(想更精细一些,可以将红枣蒸熟后,压泥,用滤网过滤掉不好消化的皮,只留枣肉部分)。

    面包机版本:

    将所有材料统统倒入面包机,选择中等烤色,750克面包程序,剩下的都交给机器。

    蒸锅版本:

    混合所有材料,手工揉面,揉匀后,放入蒸盘,在温暖的地方发酵40分钟左右,待体积膨大到原来的两倍,入蒸锅蒸15分钟,关火焖5分钟,出锅切块(比面包机做得更柔软)。

    TIPS:

    油可以是黄油、橄榄油等,但妙妈用的是核桃油。

    1岁以上的宝宝可以用牛奶做面包,1岁以下的宝宝用配方奶粉冲调好再做。

    面包机自带的食谱,做出的面包偏硬,所以,妙妈调整了一下,增加液体材料的比例。

    红枣,还可以换成地瓜、南瓜、胡萝卜等;也可以用全麦粉代替一部分面粉,营养更均衡。

    妙 妈 总 结:

    因为加了红枣,所以即使没加糖,也有淡淡的甜味;

    因为红枣跟面团一起发酵、烘烤,所以,偷懒没去皮的枣,并没有想象中硬,几乎吃不出来,没有影响口感;

    因为加了奶和芝麻,所以,面包有淡淡的奶香和芝麻香,口感很丰富。

    有时,宝宝不爱吃饭,是不喜欢大人喂饭,想自己吃,如果大人接受不了饭菜弄得到处都是,那就做个面包给宝宝吧(馒头也行

    ),大人打扫起来方便些,宝宝自己吃着也开心。

    但要记得,

    配,碗,汤

    不然会干呕,像这样  ☟☟☟

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