昨天发了下地三鲜的做法,感谢大家的捧场,今天发个过油肉的做法。
首先需要的食材有里脊肉,蒜苔,木耳,葱,姜,蒜。需要的调料有盐,醋,生抽,老抽,番茄酱,耗油,鸡精。
里脊切片,蒜苔切段
家常过油肉里脊肉加料酒,鸡蛋清,盐腌制10分钟,然后加入少许淀粉,搅拌均匀。
家常过油肉锅里放食用油加热到五成热放入肉片滑炒至发白盛出备用。
家常过油肉放入少许食用油放入葱姜蒜炒出香味,加入番茄酱炒出红色,放入蒜苔木耳加入醋,生抽,老抽调色。
家常过油肉放入肉片,最后加入盐,耗油翻炒至均匀,加入鸡精就可以出锅了。
家常过油肉 家常过油肉感谢大家!
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