家常过油肉

作者: 墨腦 | 来源:发表于2018-11-08 20:03 被阅读44次

    昨天发了下地三鲜的做法,感谢大家的捧场,今天发个过油肉的做法。

    首先需要的食材有里脊肉,蒜苔,木耳,葱,姜,蒜。需要的调料有盐,醋,生抽,老抽,番茄酱,耗油,鸡精。

    里脊切片,蒜苔切段

    家常过油肉

    里脊肉加料酒,鸡蛋清,盐腌制10分钟,然后加入少许淀粉,搅拌均匀。

    家常过油肉

    锅里放食用油加热到五成热放入肉片滑炒至发白盛出备用。

    家常过油肉

    放入少许食用油放入葱姜蒜炒出香味,加入番茄酱炒出红色,放入蒜苔木耳加入醋,生抽,老抽调色。

    家常过油肉

    放入肉片,最后加入盐,耗油翻炒至均匀,加入鸡精就可以出锅了。

    家常过油肉 家常过油肉

    感谢大家!

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