在【普洱藏家】与创始人鲁文锋先生喝茶的时候,有幸遇到了邓时海先生来做客!就想起,前不久,听茶友谈到过“紧茶”,不太明白,就和鲁文锋先生和邓时海先生探讨!
可惜,种类过多,时间有限,于是就草草的浅谈了一会儿。
离别前,鲁文锋老师向我推荐了一个学习普洱茶、也是由他来主创的公号:普洱藏家,现携手“普洱教父”白水清先生,及“中国普洱茶第一人”邓时海先生,只做专业的普洱茶!专业讲解普洱茶的知识!
回来后,由于对老茶念念不忘,便查阅了有关紧茶的资料,现将关于“鼎兴紧茶”的内容整理成文,分享给各位茶友~
掺杂在这批紧茶中的熟茶,其数量占有超过半数之多。因为在制作茶菁时,无意地促成了相当程度的发酵,条索比较柔软,虽然是梗叶茶菁,但比生紧茶菁较嫩些,揉成圆团时比较结实而紧密。
而经漫长时间的存放仍不至于松散脱片。
尽管茶身紧密结实,但在干燥过程中,却能彻底干透,而未引起霉变,确实难能可贵。直到现在其体型还很完整。体积比生紧茶小很多,但质感却比较重,每一个约 190克。
▲鼎兴紧茶熟紧茶茶身颜色比较红,油光也比生紧茶厚而亮,表面的茶菁看起来成条块结实有力。
这些鼎兴熟紧茶的年代与生紧茶大致相同,是佛海地区的鼎兴茶庄所生产的。
佛海就是现在普洱茶生产中心的勐海,而鼎兴茶庄是1949年以前的制茶商行,在云南颇有名气,现在仍留有该茶庄所生产的上好的圆茶。
在熟紧茶的标记上,有星月的图形,并且有“月星为记”字样。推测当时所生产的产品,是运销到西北省份,专售给回教的边疆民族。同时也印上英文,或销到更远的中东回民国家去。
▲鼎兴紧茶内飞其实,就茶的本身,已经具备了历史文物价值了。
熟紧茶茶汤呈暗栗色,有少许茶末,最好倒茶时加滤过。水性纯醇浑厚,饮在口腔中有十分饱满感觉,轻轻咬嚼有如吃仙草或爱玉口感,弹性十足。
过后口腔留下满口豆沙感觉,像喝过一碗正浓的红豆汤一样。茶汤入口水路绵厚柔顺,浓郁圆滑,甘醇清甜,纯正干爽。沉香茶香强烈,隐隐中带有稀薄樟香。
▲每7个一条生茶的香气会提升到眉心,而熟茶的陈香则通过喉头沉落到胸膛。喝罢使人心神安宁,性情沉稳。末代熟紧茶确为饮料中的至柔极品。
从品茗普洱经验告诉我们,普洱熟茶以老树中老叶制成者最好,末代熟紧茶正是采用熟茶的标准茶蓄为原料,同时在干仓中长期陈化,略带微微酸意。
邓时海先生提到:以他个人过去所接触的资料,以及所品茗过的普洱熟茶中,未曾有比末代熟紧茶更好的普洱熟茶了!
国家高级评茶师鲁文锋,携手师父“普洱教父”白水清及“中国普洱茶第一人”邓时海先生,只做专业的普洱茶!好茶就在“普洱藏家”!
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