咸鸡蛋

作者: 熠歆 | 来源:发表于2018-06-10 07:18 被阅读134次

    文/熠歆

    第一次腌制!

    上次暑假回家,我小哥腌制了咸鸭蛋和鸡蛋,很成功的,里面能流出油那种……我一连都吃就两个……

    上个星期的上个星期,我问了我哥做法,然后也自己尝试一次,昨天下午很期待的煮了三个……有味道,一点咸咸的味道,只是不是哥哥做的那种味道!

    我是这样子做的:

    将鸡蛋放入白酒里泡三分钟,然后裹上一层厚厚的盐,装入保鲜袋,放进小桶里密封了14天。(我的时间好像没到,哥哥说要一个月。)

    朋友亢涛说,放置盐水里浸泡更好

    咸鸡蛋

    算是每一次第一次尝试,都给自己点文字记忆!

    早安!

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