你知道中国的“母亲节之花”吗？
倘若你回答是“康乃馨”，那就错了，康乃馨是美国的“母亲节之花”。
中国的“母亲节之花”叫紫萱、萱草花，也叫忘忧草。名字是不是很有诗意？其实它就是我们俗称的黄花菜。
萱草在我国有悠久的历史，《诗经》中就已经有萱草的记录了。它在古代是我国的母亲之花，据说可以让母亲忘记思念游子的忧愁，所以游子远行之前都会在萱室（即母亲所住的北屋）窗外亲手种下萱草，以解母亲思念游子之苦。
唐代的孟郊曾在《游子诗》中写道：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母依堂前，不见萱草花。”诗人借萱草来表达母亲对身在异乡的游子的思念之情。
萱草跟百合花都同属于百合科，所以跟百合花长得比较相似。
黄花菜有止血、消炎、消肿、清热、明目、安神等作用，常食黄花菜对人体有益。但是鲜黄花菜里含有对人体有害的物质秋水仙碱，所以在食用时要先焯水，再浸泡炒制或者蒸煮，以破坏掉里面的有害物质。
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