一转眼，端午节马上要到了，又到了吃粽子的时节了。每年的这个时候，就又到了我们家甜咸粽子大战的时候了。
我是北方人，从小到大一直吃的是白江米加红枣的蜂蜜甜粽子，而我孩子他爸是正宗南方温州人，他最钟情的是他们老家的蛋黄肉粽。加入粽子大战的还有我的女儿和儿子，两个孩子也是口味各异，所以，我们家每年端午节吃粽子时都是甜咸各半，好不热闹 !
一直有个疑问 : 南方人本身喜好甜食偏偏粽子的主流却是咸的肉粽居多，而北方人平时基本上都是吃咸的，但在吃粽子上却非要吃甜的。这到底是什么原因呢？今天，就让我这个嫁给了南方人的北方人，简要的分析下南北方粽子的差异，大家互相探讨哦
北方的三角粽子
从形状上看，我们北方的粽子大多是三角的，呈扁平状。用的是形状细长的糯米（我们也叫江米）糯米浸泡的时间较长，煮出来的粽子很软。粽子里面一般会包大红枣或者红豆，吃的时候可以蘸着白糖吃，或者在剥开的粽子上淋上甜甜的蜂蜜吃。现在条件好了还会再淋上桂花酱。每年端午节时正在炎热的夏天，我觉得吃上这样一盘清香甜爽的蜂蜜桂花凉粽子，整个人都神清气爽、感觉好幸福啊……
桂花蜂蜜甜粽子
而南方的粽子呢，一般都是四个角的，也有些地方的粽子是长角型的。南方粽子用的糯米是圆粒的糯米。浸泡的时间较短，包出来的形状很挺（台型多扎勒）。而且糯米都是用碱面拌过的，所以煮熟的粽子不像我们北方粽的白白胖胖而是淡黄色的。
南方四角粽子
南方粽子一般肉粽居多，肉用的是酱油腌过的切成小四方块的猪后腿肉。肉粽里面还要加咸鸭蛋的蛋黄。糯米、腌肉、咸蛋黄，经过短暂的相遇、碰撞，还有一个多小时的蒸煮，产生了非常奇妙的味道，将对我们的味蕾产生了很大的冲击（哈哈我这里是《舌尖上的中国》附体了吗）
南方的肉蛋咸粽子
说实话，这个肉粽里的糯米不仅吸收了猪肉和咸鸭蛋蛋黄的香味，更有一股粽叶特有的淡淡的清香，就连我这个北方人也不得不承认南方的咸粽子挺好吃的。其实，南方粽子不但有咸的肉粽，也有甜的金丝蜜枣粽、蚕豆粽、花生粽等等。听说这两年有品牌粽子还开发了梅菜扣肉粽这种新型粽子呢。据说以前南方还有杨梅粽子，您可别不信哟，有大咖苏东坡的诗为证 : 不知盘中见芦橘，时于粽里得杨梅。至于到底有木有杨梅粽子呢？哈哈，反正我是没吃过。
南北方的粽子还有哪些不同呢？我个人认为 : 从地域条件来说，南方一般糯米较北方多，好多用糯米做的食物都是用来当作主食的，比如年糕，比如粉干。还有，有时候偷懒不煮饭而把粽子当正餐的南方小伙伴，也应该不少呢
而在我们北方呢，因为糯米和白糖自古比较稀缺，粽子只是作为点心的。过节为了应景，所以吃粽子这种平常吃不到的甜食。北方用糯米做的食物一般都是搭配白糖或蜂蜜食用的点心，比如麻糍，比如蜂蜜凉切糕。
无条件的认为自己家乡的东西最好，是我们寄托乡愁的一种方式。如今，无论我们身在何处，都能吃到来自全国各地的粽子。难道，这不是我们生在一个伟大的国家、一个最好的时代的乐趣吗？！
咸粽子，甜粽子，想吃哪种就吃哪种呗～
反正就是吃个粽子么～
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