打小长在一个没有吃野菜习惯的环境，野菜在我们的生活中不过就是路边的小草，甚至就只是杂草，以前总是在电视上看到好多地方有吃野菜的习惯，还有大爷大妈到公园里挖野菜造成管理方的困扰，内心不甚理解，野菜有什么好吃的呢？
可自从今年春天的时候买了一次荠菜，第一次做了荠菜饺子，当荠菜的香在口腔内缓缓释放，那股鲜香的味道就萦绕在心里无法散去，原来这就是荠菜呀。
在网上购买有一点不好，一次寄过来就是四五斤，那次买了四斤，去掉根，去掉枯叶烂叶，挑挑拣拣剩下来可食用的并不多，即使如此，荠菜的独特香味让我惊为天物，荠菜馅的饺子也因此被我列为吃过的饺子里面最好吃，没有之一。
十月份的时候在某宝闲逛，看到又有商家在卖荠菜，乐滋滋地下了单，没承想等了又等，那荠菜过了十来天仍然处在未发货的状态，提醒商家两三遍，对方还是一点动静都没有，最后只好联系客服，被告知需要再过十来天，因为那时的荠菜长得还不够高，舍不得采，好吧！那就再等等，没想到十来天过去了，荠菜还是没有发货，再联系，又说得再等等，那我可等不了了，这种没有准的事情，谁知道会怎么样？于是申请了退款。
没有买到比什么都难受，但是有了这个前车之鉴，后来推送的荠菜广告也就是看看，一直没敢下单。直到上周终于忍不住又点进去看，评论区里的日期是11月中旬，也就说这段时间仍然有成功的交易，果断再次下单，虽然仍然等了一周多，但是荠菜是真真实实的到了。
打开包装箱和袋子，一阵荠菜独有的清香扑鼻而来，不错不错，很新鲜，上面没有喷水，很干燥，可惜到的时间已经十点多，没有准备好做饺子的肉馅，可是这么新鲜的荠菜可不能辜负了，于是掏出手机线上点单，然后就开始忙碌，荠菜可不怎么好处理，用手摘根，多摘一会儿指甲就开始生疼，不过为了吃拼了，摘、挑、洗、焯、切，好一阵忙活，皮薄馅儿多的荠菜饺子终于做好了。
臭小子一听到有荠菜饺子吃，瞪大的两只眼睛里闪着星光，我也幸福地笑了，开吃！
咦？怎么跟上次吃到的味道不一样？虽然还是好吃的，但是似乎香味比上次淡了许多，其他的配料都是一样的，也就是说，冬天的荠菜没有夏天的香，是了，不同的季节长出的东西怎么可能会一样呢？不过幸好调料什么的没有弄砸，饺子仍然是好吃的。
剩下的一大袋让人发愁啊！因为这次的荠菜好小好小，有一些甚至比我的手指还要短小，将近四斤的荠菜，吃也不是，扔也不是。
想了想，最后还是决定不能浪费食物，就算没有春天的荠菜香，仍然是一种营养价值很高的食材，反正下午没事，干脆把它们都收拾处理了。
这一次学乖了，先用剪刀贴住底部剪去根，然后再挑去枯黄叶，扯掉病叶虫卵叶，比之前只留下枝叶快了很多，就这样耳朵听着电视，两只手一起忙活着，花了四个小时，终于将那一大袋小荠菜全部处理完毕，接着清洗三四遍，焯水，装袋，放入冰箱，完工。
虽然有点累，但心里开心，为荠菜也为自己的耐心，一下午都身处荠菜的香味之中，晚上做的梦应该会有荠菜香哦。
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