鼠曲粿馅料
馅料是由以下几种食品做成的:白芝麻，黑芝麻，白糖，绿豆瓣，花生。先把白芝麻黑芝麻和花生炒熟，花生去膜，然后把这三组炒熟的用搅拌机搅碎。接着把泡了24小时的绿豆瓣放在蒸炉上蒸熟，压碎！最后把这几种物品搅拌在一起下点油。让他们完全的融合在一起。
香喷喷的馅料就展现在我眼前，我取了一小块品尝，好香啊！
搓面团
馅料做好后，接下来就是重要的步骤——揉面团。
糯米粉和澄面以1:0.5的比例搅拌均匀，放在大面盆里待用，然后把熬了半个小时的鼠曲草趁热倒进大面盆里，感叹把这热的暑期场合糯米粉的混合物充分搅拌，刚熟的鼠曲草温度很高，因为这样子才能够把那些粉烫熟。我的手不敢直接下去揉。只能用筷子搅拌，但这样子分明没办法把粉揉进那滚烫的鼠曲草里边。为了让粉快点熟，我只能……天啊，手快烫熟了*我不停地哈着气，似乎这样能降低一点温度！
揉了很久总算揉成团了，谁知，家长还说要蒸，蒸后还得再揉！霎时间，我感觉我的头发都烫直了！——这鼠曲粿可真如之前有专家告诉我的那样——做鼠曲粿很难的，工序复杂。
不过，贪吃的我愿意！
第一次揉成的面团
这是第一次揉成的面团，绿油油的，好看吧？
蒸之前要铺平
蒸之前，要铺平，这样容易熟。
蒸十五分钟后
十五分钟后，变得深绿深绿的，更诱人了。
接下来反复之前的搓面，手被“烫熟了”。
说笑了。其实是两手开始忙开了，把面团切成小圆团，再旋转捏成巴掌大小的圆片，然后把香喷喷的馅料放在圆片正中心，包拢再按压成形。
因为两手沾满了糯米粉，硬邦邦的，所以没办法再拍照了。
蒸熟的鼠曲粿
看到了吧，这是蒸熟的成品。蒸的时间不宜过长，5-8分钟就行。这个多了三分钟，就没什么形状了！软塌塌的。不过，香香的鼠曲草味仍让人回味。
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