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【汤羹】小春日和——清新的海米什锦蔬菜羹

【汤羹】小春日和——清新的海米什锦蔬菜羹

作者: 街角与后院 | 来源:发表于2017-01-14 21:50 被阅读89次

    在万物萧索冷寂的冬天,盼望着柔和的春风。

    以前倒是心思迟钝,没觉得什么,今年愈发讨厌冬天了。家乡那个地方,居然是东北的偏西部,于是风啊雪啊,到了中间就没了影儿。现在生活的位置也是,雪也懒得来。人家都说东北啊,都是雪,大概ta心里会浮现出雪国那种大雪压境的童话风图片吧。是啊,长白山一带,深山密林,雪都是绒绒的、成片儿的,地理得天独厚,而我们呢,是贫瘠的、干巴巴的,都是静电的。我想念南方的绿,特别特别的想,想念着可以随便出去就能碰见暖阳的南国街道,想念着三角梅红艳艳的绽放在晶晶亮的海边,那记忆,深刻而活灵活现,仿佛昨天刚才海边回来,现在伸出手,好像就能够到似的。然而在南方的时候,我又会想起北方的雪,想象着自己兀自伫立在安静的、充满雪的天地间,用脸颊接清清凉的雪花。那句话说什么来着,越是得不到的,越是想念。

    人嘛,就是个贱。

    接连两天的大鱼大肉,让我的肠胃有点抗议了。正好网友推荐了一种有特殊香味的芽菜——豌豆苗给我。以前在南方的时候,经常点清炒豌豆苗,整盘菜都好小清新,遗忘的记忆再次被唤起。脆生生的芽菜入口,仿佛自己暂时摆脱猫冬的困顿,也跟着欣欣向荣、活泛起来。

    冬日里特别贪念的绿,充满生命力的小东西,从破芽到再被人吃掉,就那样被吃掉了…… 我只种过大麦苗和生菜,想念家里的蘸酱菜了,最原始,比沙拉还要原始的吃法。

    我知道我应该写春节的年夜饭的,但是我早已腻歪了冬天,你们呢?还有十多天就是春节,这个春节要快快过去才好,这样才能更快到春天呀,这样就可以开始我的阳台造园计划,这样就可以暖暖的天气里在花园里吃饭。掰着手指头数,替着窗台上因冬日暖气变得干巴巴的花们数,它们都拥挤在这窄小的阳台上,你挨着我我挨着你,彼此都不留呼吸的空间,家里的空气也是闷热凝滞的状态,没有一丝流动。我本不应该强留它们的,它们应该顺应着这节气,在冬天枯萎死去。

    这道海米什锦蔬菜羹做法非常简单,用料比较少,反正比上一道菠萝咕噜肉容易多了,轻易就能做出来,材料超市都能买到,下班顺便去超市菜市场逛逛吧。冬天我家一般喝羹,只有在油腻腻的夏天,我才喝半点不带油星浆糊的清汤。c先生说,如果你能将材料里的火腿换成一种特制的鲜味火腿,那这道菜才叫绝,海米已经是鲜的了,如果加上那火腿,会更更好喝的。

    当然如果你用高汤,更好。

    菜谱开始——

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    黄瓜 半根

    胡萝卜 1/4根

    火腿    5片

    海米 1两

    蟹味菇 一小撮

    鸡蛋  1个

    盐 1克

    鸡精   0.5克

    白胡椒粉    适量

    淀粉 适量

    ★------------------------------------------------★

    ▼  1.  准备材料。

    ▼  2.  喵星人乱入,它经常扒在厨房的玻璃门外面,冲里面说着喵星语,翻译过来就是小鱼干,然鹅我总是装作听不懂的样子。

    ▼  3.  把它们都切成丁,蟹味菇切三分之一段。

    ▼  4.  锅里放油,放入海米炒香

    ▼  5.  添半锅水,大火烧开

    ▼  6.  加入火腿和胡萝卜丁。

    ▼  7.  加入一点白胡椒粉提味,不要放多了哦。

    ▼  8.  放入蟹味菇。

    ▼  9.  最后放黄瓜丁。黄瓜很容易熟,最后放。

    ▼  10.  加入和好的水淀粉勾芡。

    ▼  11.  顺指针一个方向倒入搅好的鸡蛋液。

    ▼  12.  搅和一下,1  2  3 关火上桌!

    写到这,我才猛然发现,我对春天的盼望,竟然连菜也要清新嫩绿。

    就着早上的煎饺,一顿清新大餐,yummy!

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    这是我在简书的第一篇菜谱,嗯嗯,2017年希望有一个不一样的自己,refresh,restart……

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