”亲爱吃“现登陆铜锣湾Fashion Walk
欢欣呈献满载童年回忆的地道美食新变奏
（2019年2月11日，香港）全新时尚中式甜品实验室「亲爱吃」（eat darling eat）现已登陆铜锣湾，呈献一系列以俏皮新装演绎的经典港式人气甜品，力求以无限大胆创意勾起大家温馨美好的童年回忆。
位于铜锣湾Fashion Walk的「亲爱吃」是城中著名餐饮集团Ming Fat House的最新成员；新店占地1,300平方尺，设计上强调大胆用色与超现实感觉，以突显一系列天马行空的美食主题。店内极为抢眼的巨型玩味贴纸，加上充满美学感的美食海报，务求吸引大家的眼球，将日常生活中平凡不过的点滴变得耀眼吸引。「亲爱吃」以触动大家的感观作为美食设计的重点元素，以百分百的专注和热情炮制每一道美食。
菜单包罗多类型的港式美食，要数当中最具代表性的定必为新鲜出炉的菠萝包；而「亲爱吃」的厨艺团队更为此一香港代表美食，注入自家制独一无二的菠萝吉士酱，让它成为名符其实的「招牌菠萝包」（港币38元）。另一焦点则包括一系列全新创意演绎的中式糖水（每款港币68元），如「木瓜糖水」，配搭雪耳、糖渍木瓜及意大利软芝士；「地瓜糖水」配搭巧克力蛋糕及香芋雪糕；和「红豆糖水」配搭果皮及抹茶雪糕。
此外，自家制招牌雪冰也添上时尚新口味，如「特浓牛奶糯米酒雪冰」，以两球牛奶雪糕经糯米酒浸泡而制成，口味醉人独特；而「花椒焦糖烟肉雪冰」则是带有花椒香辣味的雪糕，搭配糖渍烟肉，每一口都带来丰富的口感（两款售价均为港币48元）。
此外，各大甜品爱好者更不能不尝极具创意的「猪脚姜雪冰」（港币68元）；灵感来自广东人产后补身及分享宝宝出生喜悦的文化，带点酸甜的雪冰面层配上一片香脆猪皮，醋香十足且甜脆可口。
「亲爱吃」更精选一系列西式甜点包括「心太软」（港币78元）——特别以Valrhona黑巧克力蛋糕搭配香浓的合桃露；及「抹茶蛋糕」（港币58元），以焦糖香蕉蛋糕配以抹茶雪糕。
对于新店的开业，「亲爱吃」幕后主脑Jonathan Bui分享道：「在设计菜单当中，我们不单只希望以一些地道甜品的经典元素触动大家怀旧的思绪，也想借着此一良机为它们加添新色彩，从而缔造全新的集体回忆，好让大家在日后好好回味。」
而「亲爱吃」的甜品系列趣致吸睛，亦有赖餐厅行政总厨Jason Luk的巧手；他拥有相当国际化的厨艺履历，曾于曼谷、上海及迈亚密等地工作。此外，他亦曾在香港的The Drawing Room及Zuma任职，实力与创意实在不容置疑。
Jason表示：「在外地生活的那段日子，我吸收了不少关于甜品制作的知识，但同时间亦极度挂念香港的美食。及后回到香港，我希望能将自己在外地所吸收的厨艺经验充份发挥；而我所认识的铜锣湾可说是各种潮流风格的聚焦地，绝对适合在这里向美食爱好者们展示我的创意与手艺。」
「亲爱吃」天马行空的室内设计完美呼应其创新玩味的主题美食，一下子化身成为铜锣湾一处可放慢步伐的偷闲空间；设计灵感源自充满实验性的后现代主义时代，不论在形态、色彩运用及设计上，都极为破格。
餐厅整个空间被划分成两层：下层入口位置走开放式设计；而上层则被塑造成电影院的感觉；并选用反光墙身配上荧光色彩，以大胆用色、超现实、反传统，来突显一系列超乎寻常设计主题的美食。
除提供一系列玩味甜品，「亲爱吃」同时于午餐及晚餐时段供应主菜小吃，除单点菜单外，招牌午市套餐和一系列精选咖啡、茶及鸡尾酒亦方便大家可于闹市中放慢脚步，放轻松好好享受美食。
「亲爱吃」位于香港铜锣湾百德新街27-47号及记利佐治街11-19号Fashion Walk地下17号铺，营业时间由星期一至四早上11时30分至凌晨1时，及星期五、六早上11时30分至凌晨2时。
「亲爱吃」
行政总厨Jason Luk
「招牌菠萝包」
自家制招牌雪冰—「花椒焦糖烟肉雪冰」自家制招牌雪冰—「猪脚姜雪冰」
中式糖水—「木瓜糖水」中式糖水—「地瓜糖水」
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