今晚用烤箱烤了烤肠鸡蛋包菜焗饭。用了新到家的粉红色瓷碗。简单记录下做法。
烤肠鸡蛋包菜焗饭
烤肠鸡蛋包菜焗饭的做法：
1、将熟的米饭放进长方形浅瓷碗，放少量水润湿，铺匀米饭;加入熟的包菜。在表层打一两个鸡蛋，在鸡蛋表面洒少量盐粒;加入火腿肠。将瓷碗放进烤盘，放在烤箱的下层。
2、烤箱设置230度，烤10分钟。发现鸡蛋没熟，再烤了10分钟多一点。这时候鸡蛋表面略焦硬，但是切开还有流心，不放心再放进微波炉转一分钟烤熟。具体温度和时间根据自家烤箱来定，可以少点时间慢慢加。
本餐的优点和简便之处：
没有对烤肠划刀，没有刷油刷调料。
无需用炒锅和油煎鸡蛋。
本餐的不足和可改进之处：
1、也许放进烤箱正中间的那一格更好，烤肠和鸡蛋能熟得更快，不至于烤了十分钟后鸡蛋完全没熟。
但是我的烤箱很小，内部不够高度，放在底层感觉好一点。
不需要煎鸡蛋状的话，事先把鸡蛋搅散更好。后来也是拌饭吃的，感觉还不错。
还好米饭没糊，只有很少的部分硬了一点。
2、严格说这个可能不算焗饭，至少没有放芝士，因为热量比较高没准备。
有兴趣可以搜索芝士焗饭，大致是先炒蛋炒饭或者西式炒饭，再加芝士烤一下;各种配料都有，放虾什么的都很不错。
我可能没那个耐心切那么多种类的蔬菜丁，并且先完成炒饭，炒完我就吃掉了……炒饭也很好吃的。
顺便说我的新瓷碗外面是粉红樱花色的，里面是纯白色，很可爱，和烤箱的颜色也很搭，迫不及待地使用了一回。
主要是看重它在烤箱和微波炉都可以用。很多人就是用来做个芝士焗饭;我觉得要是好洗的话，烤鸡翅烤红薯烤蛋糕都可以用的，就不用一次性烤盘了。
下次用来单独煎鸡蛋试试看，虽然看这样子在烤箱里熟得很慢。之前看过所谓不粘的瓷锅，全都是涂层，买个真的瓷锅就那么难?有油煎鸡蛋我之前已经会了，想试试无油或者少油煎鸡蛋，不过我更喜欢炒鸡蛋，这个碗盘还是没办法的。(不是广告推广，就是随手晒晒新厨具，也没说到或者拍摄到品牌哈。)
新的蛋糕模具和厨具都到了，一个粘的模具做戚风蛋糕，一个不粘的模具做普通蛋糕，还有做布丁的小玻璃瓶和纸杯蛋糕容器，下周有空的话慢慢试用起来。
个人不太会烹饪，鼓励自己学做菜，顺便发着玩的，见笑了。以后要努力多练习。
以上做法是个人记录备忘，不是标准做法，仅供参考。如果厨艺熟练可自行改进。
做法菜谱只是随手一记，主要就是晒个图而已。
#今天晚餐长这样 #我的晚餐 #晚餐打卡 #简单晚餐 #健康晚餐 #我的日常 #烹饪日记 #我的烹饪日常 #零难度的新手菜谱 #懒人菜谱 #焗饭 #烤肠 #烤箱 #烤箱美食 #烤箱食谱 #瓷器 #厨具 #厨具不好看我不做饭 #高颜值厨具分享 #厨具分享 #廚具用品
网友评论