丹东黄蚬子

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看了周作人先生的《北京的茶食》，不禁也想效仿，写写丹东的黄蚬子。生在丹东，长在丹东，可以说，家乡的黄蚬子陪伴着我长大，而我也一直钟爱于它。

小的时候，最有趣的记忆便是和家里人去鸭绿江捞蚬子烤着吃了。夏日的丹东，不像济南这么热，夜晚风还是凉飕飕的，穿着短袖，江风迎面吹来，和三五兄弟姐妹在江边捞蚬子，月光皎洁，小小的炭炉子，微微的红光那么温和，澄澈。小叔负责照顾炭炉子，一是不能让火灭了，二是不能让火掉到地上，以免烧着周边的树木，干草。蹲在江边捞蚬子要有耐心，悠然自得，捞到的蚬子现烤现吃，烤蚬子鲜味儿随风能飘很远。最期盼的时刻便是等待烤熟的蚬子，几个孩子就那个死死的盯着自己挑好的那个又肥又大的蚬子，生怕烤熟了一不留神就给别人拿走了。红彤彤的炭火，黄灿灿的蚬壳，热腾腾的水汽，不一会儿，黄蚬子的壳就被烤开，这时赶紧用筷子夹起热乎乎的蚬肉往嘴里一放，饱满的肉汁瞬间充溢口腔，鲜得过瘾。一家人一起各种感叹蚬子的大而鲜，真的难以忘怀。那样的记忆在如今看来，那么珍贵，如今的鸭绿江，再也没有那么温婉的记忆了。

前些日子，带女朋友到丹东看看，可能由于我一直夸赞家乡的黄蚬子可口美味，她硬是要我带她尝尝，于是我们就找了一家当地的小菜馆。菜馆不大，老板是一个年轻的小伙，听说我们想吃黄蚬子，向我们介绍丹东的黄蚬子个儿大肉多，新鲜美味，很是热情，我不禁有点自豪，我想老板肯定是把我门斗当外地的游客看了，我不戳穿，只是看他激情洋溢的介绍着。最后女朋友说就要辣炒的吧。于是我们就要了一份辣炒的黄蚬子。在学校呆好久，其实我也很久没有吃到家乡的黄蚬子了。辣炒的蚬子上桌后，我看她迫不及待拿起一个来，用手轻轻的把壳掰开，问了我一句：

“里边的都可以吃吗？”

我微笑点头，看着她满是惊喜和探索的表情，我不由得放下了手里的筷子，想看看她觉得味道怎么样，她用筷子小心翼翼的将壳里的肉撕下来，然后放入口中，过了几秒钟，她说:

“真的好好吃啊，就是感觉有沙子，硌牙。”

说完这个，我们两都笑了，我跟她讲丹东的蚬子里边有泥挺正常的，这已经洗的很干净了，我小时候吃的那个沙才多呢。接下来，她一个一个的吃，不自觉地加快了速度。看得出来，即使有沙，她也很喜欢，我也终于放心了，拿起筷子帮她剥那些没有炒开的蚬子。

其实，丹东的海鲜很多，可最出名的却当属黄蚬子了，如果你来丹东，一定要去尝尝，我想那将会是你难忘的回忆。