中国人常说人心难测，其实人心不难测，如果你了解透了一个人，人心自然就不难测了。其实想要了解一个人，不过就是一顿饭的功夫而已，通过饭局了解透一个人，非常简单的事。
中国人是非常喜欢饭局的，所谓饭局不在饭而在局，你如果具有见微知著的能力，你会发现在饭局之局中，有如刀山火海之阵，亦有千军万马在战场厮杀之势。
你如果能在饭局之中洞察出其中隐藏的经济利益和社会关系，包括一些人际规则和文化滋味，你就能明白古人所说的饭局千古事，得失寸唇知。
要想在饭局中读懂别人和猜测人心，你只需要把握住几种规律就好了。第一种方式从选座方式可以看出来。第二种从喝酒方式就可以看出来。弟三种方式从吃相就可以看出来。
第一种从座位上识人
在饭桌上做主位的一定是领导，一般喜欢坐在领导身边的人都比较积极，喜欢趋炎附势，这种人可能是心术不正之人。还有一种不喜欢坐在领导身边，挑离领导最远的位置，或者是角落里的位置，这有几种情况，第一种情况可能是胆小害羞，第二种情况可能是心理有鬼，底气不足。第三种情况可能是想引起领导的注意。
中国人座位上学问很多，有兴趣的可以特意的去了解一下，本文只简短的列举两类人，因为这是饭局中最常见之人。
第二种是喝酒识人
主动倒酒的人，这样的人很可爱，温暖很阳光，喜欢交际和善于沟通，不会偏执和激进，当然他还有一种心思，希望别人多喝点，自己少喝点，防止自己出现什么纰漏。
喜欢喝红酒的人，这类人是很有魅力的浪漫者，他们思维活跃，积极主动，对生活有自己的看法和独到的见解，喜欢有品位的生活。
喝酒来者不拒的人，这样的人个性犀利，气势豪迈，非常自信甚至还有一点自负。
敬酒双手托杯的人，这样的人温文尔雅，谦逊待人，为人务实勤奋，很轻易近亲，亲和力较好。
自己不会喝酒，但喜欢好强硬撑的人，三杯下肚，就面红耳赤，就开始手舞足蹈，之后又丑态百出，这类人是不能够被重用的。
有一种人自己非常能喝，却装着不会喝酒，一边又想法设法撺掇别人喝酒，不看到别人烂醉如泥绝不罢休，这类人阴险狡诈，是不能被重用的。
那种不会喝，依旧自己酒量去喝，对别人不劝酒，不唆使，也不强迫别人喝酒，这样的人是值得重用的，这样的人很靠谱。
第三种从吃相上读人
第一狼吞虎咽的人，一般都能吃苦，年轻的时候家里贫困，在工作的时候，是积极肯干的。
第二一上桌就把餐具清理的干干净净，这样的人工作有计划有调理，生活和工作都安排的井井有条。
第三食物一上桌，就乱加一通的人，这类人非常具有冒险精神，做事不能够深思熟虑，决定往往很轻率。
第四一面吃东西，一面说个没完的人，这类人处事比较性急，且经常有咄咄逼人的态度。
第五吃饭时候不发出声响和一声不吭的人，多是性格孤僻之人，又或者是害羞之人。
第六一吃完饭就离开饭桌的人，多是自我为中心的人，这类人多是自私之人。
饭局之中的文化的重要性是不言而喻，古有鸿门宴，也有周亚夫这样不懂饭局的猛将，导致皇帝疑虑，给自己带来杀生之祸，饭局之局，你一定要学会其中的学问，才能够让自己成功避开每一个为你设的局。当然文章纯属个人之言，仅供参考。
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