2016年7月14日，一款出自野食小哥的短视频《听说山泉水泡面特别好吃》在微博上线，受到大家的关注。随后一系列视频在A站、B站等平台发布，单条视频点击量上百万，并持续火热。随着《野食小哥》走红网络，人气越来越高，小哥完成了自己的人设,一人一世界、追求自然纯粹的美食家。
在这个美食内容泛滥、良莠不济的时代，《野食小哥》可谓是一股清流。为了喝奶茶，他到奶牛场挤奶；为了完成儿时的梦想，他到草莓园摘草莓做冰糖葫芦；为了吃上记忆中的红烧排骨，他坐着绿皮火车回乡下寻找原料。
如今小哥坐拥296万微博粉丝，位列bilibili 百大UP主行列，头顶金秒奖最佳美食短视频、最佳男主角光环，令人羡慕不已。本文将通过分析《野食小哥》的优劣势，为内容创作者提供一些参考。
优势分析
1.独特的内容定位，满足了市场需求。
在很多美食博主还在研究如何把美食拍的更加秀色可餐，如何做出更加炫酷的美食教程时，小哥选择了一人一世界的野外美食道路。在浮躁的市场环境下，安静的田园郊野内容更具吸引力，容易受到大家的青睐。
从卡思数据中可以看出，《野食小哥》的用户大多为80、90后。他们中的很多人已有家庭和工作，承载着现实的压力，羡慕闲云野鹤的生活态度，期待自由自在的田园生活。《野食小哥》内容淳朴自然，将人与大自然完美的融合在一起。喧嚣的时代里，人们需要一份返璞归真的平静，《野食小哥》的内容定位恰好满足了市场的需求。
2.魅力的人设，吸引了大批忠实粉丝
皮肤黝黑、脸有些肥，这是小哥给人最直观的印象，粉丝戏称小哥是地主家的傻儿子、美食界的“泥石流”。小哥从不在节目中讲话，浓眉下的眼神中藏着对生活的认真与热爱。他有着丰富的野外捕食技能，杀猪宰鸡、钓鱼抓螃蟹，看起来无所不能。他总是在野外费力的寻找原材料，认真的烹饪制作，然后仪式感满满的享受一顿美食，让一件平凡的事变得很有趣味。
小哥可爱的微表情像是直立行走的表情包，他传达出一种原始野性的生活状态，让人感觉真实舒适。一人一世界、一本正经做美食的孤独美食家，如此魅力的人设吸引了大批忠实的粉丝。
3.内容选材新奇，视频制作别有用心
《野食小哥》的内容选材新奇、场景丰富。森林、大山、雪地等场景不断切换，画面感很强，满足了观众的猎奇心理。
细心的粉丝会发现小哥四海为家，似乎遍地都是他的房产，而他是如此自然的与周围环境融为一体。在东北雪地做冰雕，一个人孤独的享受着一桌美餐，观看春晚等待着放鞭炮；为了吃腊肉，一个人跑去乡村宰猪，还别有情调的为猪弹奏尤克里里，匕首却不慎从口袋滑落下来；为了吃一碗原汁原味的米饭，他下田割稻，脱粒成大米。看似费劲的寻找制作食材，实则彰显了一种认真野性的生活态度，粗糙中彰显着细腻，平凡中不乏真实。
其次，《野食小哥》的镜头转换、细节描写、bgm搭配等都很用心，完美衬托出小哥的个人风格，保证了视频的质量。
劣势分析
1.外部环境使得竞争压力增大
目前，美食类在垂直分类中竞争十分激烈，属于红海区域，入行门槛较低，人人都可以成为视频的生产者。随着短视频越来越火爆，很多人选择加入这个行列。一款产品走红后，会有大量的模仿者紧随其后。短视频使得网红不断兴起，也不断消逝，这样的环境让人们越来越浮躁，喜欢一个人很容易，抛弃一个人也只在一瞬间。
此外，斗鱼虎牙一类的直播平台也孵化出户外打野的直播节目，包含吃播、美食教程、户外觅食等，内容更加丰富，时效性更强，这使得《野食小哥》面临极大的外部竞争压力。
相对很多美食视频的秀色可餐，《野食小哥》则更加平淡，食物没有很强的吸引力。在短视频领域，大家都在竭尽脑汁的抢夺用户的时间和注意力，流量就是金钱。
2.内容创意难，制作成本高
在短视频越来越同质化的今天，内容创意成为关键。观众喜好可能会随着时间发生改变，有吸引力的创意点越来越难以挖掘，而产品内容需要不断地输出，如何增加节目看点对《野食小哥》是个很大的挑战。
当完成内容策划后，小哥需要寻找合适的场地，学习相关技能，协调各方资源。小哥天南海北，四海为家，拍摄途中会遇到各种意想不到的困难，这会耗费极大的人力物力，才能保证优质内容的生产。
3.商业化导致原有基因流失，失去核心竞争力
小哥与公司签约并接受投资，走上了一条商业化道路。资本是嗜利的，为了寻求各种变现模式，小哥开设了网上店铺，与广告主合作，参加各种商业活动，利用多种方式变现。然而资本的注入并没有提高节目效率，反而使得视频制作时间遭到挤压，视频更新周期拉长。
从卡思数据中可以看出，《野食小哥》在抖音的排名为No.454，近一个月粉丝不断流失。《野食小哥》原视频时长大多为3-9分钟，而抖音最多时长是1分钟，内容市场变短，这对视频的质量要求更高。
长期关注《野食小哥》的粉丝会发现“野食小哥”有向“家食小哥”发展的趋势，乡野户外风味逐渐丧失。最新发布的一期运动健身视频点赞不到1万，这种内容风格的转换只会丧失节目原有基因，失去核心竞争力，同时广告的植入也使得用户粘性降低，不断流失。
尽管《野食小哥》在微博、B站等平台通过抽奖、发放优惠券等方式维护粉丝，但视频评论中还是出现了内容风格变化、质量降低、商业化严重等吐槽声音，这对《野食小哥》的品牌形象有着非常不利的影响。
综上所述，小哥成功的建立了自己的品牌，通过幕后团队在全网运营，打造专业团队PGC，走上了商业化的道路。然而内容是产品的核心竞争力，《野食小哥》仍需不忘初心，坚持最初的节目风格、有规律的更新节奏、高质量的内容输出来确保产品的生命力，这样才能走得更远。
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