肠粉
肠粉
洗漱完，看了看天气。奶油般厚重的云层把太阳糊在里面，风带着街上的香甜味直往鼻孔里钻。香港，是个很神奇的城市。老旧的高楼建立在一尘不染的柏油路上，行色匆匆的人们穿行在充斥着甜蜜味道的街道间，飞驰而过的车群遇到慢腾腾走路的老年人也会耐心地等待。楼与楼之间的距离短到仅仅500米就能走到下一个景点。今天又会有那些偶遇呢？
下楼散步，住处的四周大部分都是带有世事痕迹的老年人。少年偏少。随处逛，随处看，突然就觉得肚子在抗议。索性随意找了一家饭馆，进门，看到的依旧是中年人居多。
暖黄色的装修，甚至服务员也是中年妇女。但是气质上反而让人觉得很年轻，淡妆扫眉，略施粉黛，带点粤语口音的普通话温糯。
看了看菜单，点了份比较招牌的肠粉。坐着等的时候，上了一杯丝袜奶茶。香港这里餐餐必定有丝袜奶茶，或者其他喝的，仿佛没有一杯茶饮，这顿饭就不是饭，吃得也不是个滋味。两袋白砂糖静静躺在杯盘里，焦糖色的奶茶尝起来却没有一点焦糖味，反而有点微苦。不禁想起了办公室的一位姐姐，每次都会煮一壶红茶奶茶给大家喝。红茶先煮，再倒牛奶，香飘四溢。与这丝袜奶茶比起来，多了醇香和甘甜，更怀念办公室的“奶茶”。
几口奶茶垫底，肠粉便上来了。清透的肠身里裹着肉沫，浓黑的酱汁竟没有给这透亮染上色。叨一筷子放在嘴里。滑溜的口感，甜咸适宜的酱汁配合着肉沫，牙齿的咀嚼混合着三种口感，刺激着味蕾，仿佛味蕾也乐开了花，好吃到上了头。
一盘肠粉自然是填不饱肚子的。但是又好意思再要一份面。索性付了帐，寻找下一个饭馆，品尝另一番风味吧。
公仔面
公仔面
听同行的人说，在香港年轻人之间最流行的，就是吃公仔面。这个公仔面能流行到什么程度呢？不论是大小便利店，还是大小饭馆，你都能看到“公仔面”三个字。便利店里的是盒装泡面，饭店里的是煮好配上肉片的泡面。
来香港的第一天下午，我们就在维港边，吃了个公仔面，便利店里的。第二天拜访朋友的时候，又被朋友请了一顿公仔面。临走之前的早晨又吃了一份公仔面。
要说这个时尚，也许是因为香港一顿饭的物价太高，以至于年轻人为了省钱不得不吃公仔面度日。但是非要说公仔面不好吃，也不尽然。
公仔面分很多口味：麻辣香锅味、黑胡椒味、海鲜味、浓厚豚骨味……每个味道都有其独特之处，汤汁也是极为浓厚的。撕开料包，撒在米黄色的面饼上，汤汁的味道就已经在脑海中浮现。热水倾倒，粉遇上水化为汤汁，逐渐没过面饼。最精巧的是速食包装的纸盖，趁着热气没有跑散，盖上纸盖，把多出的三角掖到杯缘，静静等待纸杯里的物理变化。
时间到，迫不及待拿起叉子。掀开纸盖的一刹那，香飘四溢。汤汁浑白，零星点缀着几片菜叶，波浪般的面微微露出，看似少得可怜，其实在这一抔浓汁下还藏着千万根面。叉子卷起面，嘴巴不顾烫地连叉一起吃进，甩出去的汤碰到了衣服，心疼的不是衣服，而是这汤渍。面浸润了汤，汤又衬托了面。两两碰撞，交融，最后升华于五脏六腑之中。耳边没了人声，只剩下哧溜哧溜吸面的声音。不一会儿，汤见底，面早已下肚，抹了抹未满足的嘴，胃早已充实，舒服地回味刚刚的美好。
公仔面的味道，就是没有满足嘴巴的挂念。
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