人要生存，离不开“吃”。——这是无需证明的常识。
在不同条件下，不同环境中，“吃”的内容有所不同。比如在风调雨顺的年头，“吃”的东西就可能丰富一些；在物产丰富的地方，“吃”的水平可能就会高一些。——这也是无需赘言的常理。
如果把“吃”放在特定年代来看，比如在灾荒年，遇到几年大旱，几年水灾，那可就麻烦了。人们吃野生植物，吃树皮，直至吃泥土，都不为过（建国后的灾荒年里很多人都体会过）。更有甚者，山穷水尽了，吃人肉充饥，也是有史可查的。吃人肉毕竟有些难堪，它暴露了人的狰狞的一面，也就有了“易子而食”的稍微委婉的做法。这种时候人们羡慕的富豪之家，他们可以衣食无忧，最让人神往的当然是皇帝的生活。在皇宫里吃的数都数不过来、让人眼花缭乱的山珍海味。——除了皇帝的无上权威，吃的内容广阔无边，这大概也应是人们羡慕皇帝的一个主要原因吧。
羡慕皇帝只能想想而已。过去的许多年代，一般百姓，能填饱肚子就已经感觉“皇恩浩荡”了，哪还敢有别的奢望呢！——何况，更多的时候是“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的状态！这种状态下，能熬出来就不错了，还能有什么非分的奢望？多少年过去了，社会进步了，条件改善了。人们的生活水平提高了，人的思想也随之改变了。
有了鸡鸭鱼肉，还要鱼翅海参；有了大酒店，还要皇宫餐；有了牛奶羊奶，还要新鲜人奶（我可不是说的婴儿）。张开那饥饿千年的大口，吃青蛙，不眨眼！吃蛇肉，不眨眼！吃婴儿肉，还是不眨眼！——那可是一种世上最勇敢的吃相，不是有句俗语吗？“天上飞的，地上走的，水里游的什么都能吃！”真是到了“张开一张饕餮口，发誓吃尽天下肉”的境界！
2003年，这张来者不拒的巨口被果子狸这种动物给治了一下，动作稍微收敛。可是不久又死灰复燃，大吃特吃，吃出中国，吃出世界，“饮食文化”得到了前所未有的发展。最近，动物们大概又有些不满，将“冠状病毒”赠送给了“好吃”的人们，又由“吃货”们转赠给了其他人。——这可真是“吃”出了声威，“吃”出了影响力。到现在，我都不知道“吃货们”有什么不能吃的了。蝗虫厉害吧，一来一大片，照吃！毒蝎厉害吧，我比毒蝎还毒蝎！——我估计，要是有一天医学家说石头吃了有助于健康的话，国人会毫不犹豫地拿来咀嚼一番的。有人说中国人创造力不如欧美国家的人，我就不这么看。至少，我们在吃的方面所作出的探索，所作出的贡献，比西方人强多了。看看他们，都多少个世纪了，还是那么单调的牛排羊排，面包牛奶，蛋糕咖啡，这么单调的吃法哪能和我们比呢！
人们是在弥补历史遗传的饥饿。
不过，有人好象说过：非正常的“吃”的观念，显现的是一种占有欲；是一种死亡恐惧的心态。
我没有对这话细作分析。
我只想说：为这个饥饿感最强的民族，为这个最能“吃”的民族，我真的感到自豪！——非常的自豪！
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