今天，我看了篇文章，说吃廉价的外卖，人都会变得廉价。看完后，心中窃喜，我很少吃廉价外卖，看来不是个廉价的人。
只要先生在家，每天工作回来，就有热饭热菜等着我，菜也不敷衍，至少有三个菜，一般有四五个菜，就我们两个人吃，这应该比较丰盛吧。
有次，我问先生：“为什么搞这么多菜？”“生活要有品质。”他说。你也许会说，菜“多”不一定就有品质，还要好吃，要好看，还要荤素搭配好，要既美味，又健康。
先生做的菜基本上符合上面的要求。他切的肉丝细细的，也均匀，炒出来也嫩嫩的。他煎的豆腐两面金黄，先不说吃，看起来就诱人。他炒的绿叶蔬菜绿绿的。先生做菜，一般不用什么调味品，炒出来的菜照样味道可口。菜相看起来，两个字可以形容，即“精致”。搭配上也合理，一般蔬菜两个，下饭菜一个，荤菜一个。
吃这样的饭菜，怎能叫人不感到幸福？
这也就是烟火气。
关于烟火气，我们看看它有多重要。有一次，我从别人的文章里了解到，有对夫妻结婚不到三年离婚了，离完婚那天回到他们的家，发现他们的厨房都是新的，只有结婚那天晚上，下过一次面条吃，调料等都是三年前的。他们终于发现自己为什么会离婚了。
最近在大学生的听说课里，学了一个单元，标题是“食物”。里面谈到意大利城市Greve（城市名）市长和其他三个城市建立了一个组织——慢城市联盟，它们是慢食物运动的一部分。现在，世界上有十万人加入了慢食物运动。
那么什么是慢食物运动呢？慢食物运动是跟现在吃快餐现象相对而言的。现在快餐有三点快，原材料长得快，如鸡呀，猪呀等；加工快，很多都是机器加工；吃得快，经常边走边吃或边工作边吃。
而慢食物运动，有三点慢，原材料长得慢，农民按传统方法喂养鸡呀，猪呀等；加工慢，不是机器加工，而是手工做；吃得慢，人们坐在饭店或家里慢慢吃，享受食物带来的乐趣。
我们家里的烟火气，基本上可以称为“慢食物运动”，我们做得慢，吃得慢，只是原材料有的慢，有的快，我们尽量买成长慢的食材。
家里有烟火气，到底有什么好处？
我想它有以下几点好处：一、可以增强责任感。我们在为家人挑食材，做饭的过程中，时刻考虑的是家人的健康，这是责任感的体现。二、可以增进交流、理解。有时，我们一起做饭，边做饭，边聊天；或者慢慢吃的时候，也可聊天，这有助于家人之间沟通。三、可以培养感情。当家人在一起享受美味饭菜时，会想到做饭菜人的付出、辛劳，因此而产生感恩的心理，反过来，也会想到回报对方。这样有来有往，彼此温暖，增强生活幸福感。
当然，可能有人会提出反对意见，家里没有烟火气也行，如上海有一对夫妇，他们两个都不会做饭，在饭馆吃了一辈子，也过得很好，这是特例中的特例。一个家，没有烟火气是不温暖的。
你们家的烟火气主要由谁营造？
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