属于记忆中的食物

常常感慨，现在日子好了，啥都不缺，可同样的食物却再也吃不出记忆里的味道来。

属于记忆中的食物

记得小时每年秋冬时，妈妈煮好饭，总是叫我们在土灶里埋一两根红薯，用烧饭后的余火慢慢烤，到下午的时候 ，把红薯从土灶中掏出来，拍打掉上面的灰尘，掰开，冒着热气，那金黄的瓤，炫了眼，香气侵入了心脾，还有点烫，就迫不及待吃起来，又软又甜，芳香四溢。

属于记忆中的食物

同样是土地给予的最朴实的硕果，记忆中每年的冬至时，家家户户都忙着做南瓜饼，那香味从这家飘到那家。

天刚亮，母亲就拿出一只大南瓜，削去外皮，掏出瓜瓤，切成小块，放在铁锅里隔水蒸，熟透的南瓜柔软如泥，铲在面盆里，揉进糯米粉，反复搓捏，直至不沾手，再一块块捏成小团，压扁成饼状，排在潮湿的纱布上，接着在烧热的铁锅里倒入少许香油，用锅铲涂开，放入南瓜饼，中火慢煎，不断翻边，直至两边都焦黄结疤，用铲子轻按不再变形，这时南瓜饼就熟了，可以出锅了。

属于记忆中的食物 老人们常说：“冬至南瓜饼，疾病不缠身”，虽不知道有没有科学依据，但冬至吃南瓜饼的习俗，还是深深的根植于我的记忆里。 属于记忆中的食物

从养生上来说，寒冷的冬天，饮食要以温补为主，牛肉是温补的，萝卜是润燥的。这个季节，记得要多吃牛肉，牛腩炖萝卜，味道鲜美。

我们这里都说白萝卜是“土人参”，可见萝卜的营养价值有多高。

小时，田埂旁边种了一排萝卜，秋天，收割稻子的中途，坐在田埂边休息片刻，拔起一棵萝卜，擦去上面的泥土，露出了白生生的萝卜，咬上一口，脆脆的还带着一丝丝甜味，那口感那味道赛过现在的人参。

记忆中的味觉是一种奇特的东西，时过境迁可能无法再去清晰的描述它的味道，却一直索绕心头，让人念念不忘。

这些是童年的食物，记忆中的食物，有感情的食物。

也许，我们怀念一种食物，很多时候并不是怀念食物的美味，更多的是怀念食物背后承载的东西。

希望自己童年的那份温暖，能带给孩子！