母亲做的红烧肉
五月五,是端阳,门插艾,香满堂,吃粽子,撒白糖,龙船下水喜洋洋。剥一个最爱的蛋黄肉粽吃下，那满口香糯感觉可以幸福一整年。
在湖南人的习俗里过端午节除了必备的艾叶挂门头，大蒜子红烧肉、皮蛋、咸鸭蛋、荔枝这四样是餐桌必不可少的佳肴。提前两天跟表弟约好了今天中午来家里吃饭，我们这一辈都是独生子女表亲、堂亲成了最亲的姊妹关系，平时都各忙各的工作生活到了节日了只要有时间就会聚在一起做一顿家常便饭，简单的几个菜却能吃上2.3个小时聊聊家常话儿时，会发现童年的回忆弥足珍贵。
我做的拌皮蛋
母亲知道弟弟要来一起过节，清早拿着写好的清单就去了镇上的菜场采购食材，我在家熬好了小米粥蒸好馒头等着母亲采购好回来一起吃了再一起准备中午的菜肴。
红烧肉一定是母亲来做并不是我不会做菜相反我做的菜味道非常好，只是外婆的这道手艺我的确没掌握到真谛，尝试按方法做过好几次皆失败以至于不愿意再碰这道菜。
红烧肉吃过很多，独独只爱吃外婆和母亲烧的，肥而不腻一口咬下去滑溜溜的似豆腐。小时候厨房用具远不及现在那个年代家家都还是烧蜂窝煤，外婆烧一碗红烧肉需要用掉四块煤饼和花费一个上午的时间，越是临近午饭时间闻到厨房飘出来的红烧肉香味饿的肚子里的馋虫直翻滚总是会情不自禁地想要去偷吃，外婆的后背像长了眼睛似得总能准确的回头看到我那刚要伸过去揭盖的手免不了被温柔地的呵斥到:阿容乖一会就好了，饿了去找外公先吃些外公做的烧麦垫垫肚子，偷吃失败只能作罢。三步一回头的离开厨房也不去找外公要吃的就坐在餐桌边等，等外婆那一声:开饭咯！这是我儿时觉得听过最美妙的声音。
如今外婆93岁了身体的原因再也没有下过厨房跟着大舅一起生活每餐还能吃几块红烧肉，我想这是一种福气是外婆年轻时积攒下的福气。外婆这一生虽然只会做三个菜:红烧肉、红烧排骨、茶叶蛋却都做成了精品就连身为特级厨师的外公都没有超越过。
帮母亲打下手择菜、切配炖上小蹄膀莲藕汤，看着母亲做红烧肉，焯水、切块、下锅翻炒加水加冰糖，中大火烧开转文火慢炖这些步骤我都熟记于心可是做出来的味道就是不如母亲做的好更别说外婆的味道了。我想了想应该是母亲的这一碗红烧肉里入了亲情味而我做的只是一道称为红烧肉的菜吧。
和母亲一起做菜的间隙聊天，问母亲为何端午节餐桌上要有荔枝？母亲淡淡地说到:我也不知道，只知道我们打小就是这么过来的。有些诧异以为会有什么典故，转念一想或许这是一个家族的传承吧。有亲情味有仪式感，我贪念这一味亲情，它让我懂得对待家人需要用心，用心才会有甜日子。
甜荔枝甜日子
小时候并不喜欢三大传统节日，如今随着年龄的增长反而越来越喜欢无比珍惜家人常伴欢聚的时刻，这大抵是应了那句:陪伴是最长情的告白吧！
愿家人平安喜乐！端午安康！
戊戌狗年 农历五月初九纪端午节有感！
齐悦梦想社群第六篇
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