01
网上听来一个段子，大意就是幼儿园的两个小朋友在争论一天到底是吃三顿饭还是两顿饭，最后得知真相的那个小朋友，哇得一声哭出来，哭着问妈妈，我以为一天只有两顿饭，原来还有早餐。
虽是段子，却又反映了现实，我们已经多久没有吃过早饭了。对于我们来说，早餐似乎早已失去了它本身得意义。
一觉睡醒，已经是中午，还吃什么早饭；早上为了多睡会，急急忙忙去公司，路边随便买点早餐带着，边挤公交边吃啃着手中的早饭，就着灰尘和忙碌，开始了新的一天；即便是吃了早餐，也不过是些面包牛奶和豆浆油条，为了不饿肚子而吃早饭。
舌尖上有个场景就让人印象深刻，外出上班的儿子，拎着早饭，匆匆出门，在拥挤的公交上啃着饼，而另一边的妈妈却已等在了喝早茶的馆子门口了，各种精致的早点，边吃早饭边聊天，就这样可以度过一上午。
可以说，年轻仗着年轻，将早饭看得越来越轻，而稍微上了年纪的人，却更看重早餐。放假在家的时候，就深有体会，平常习惯了晚睡晚起的我们，放假在家基本上都会放弃早餐的，可是家里的老人可不会那么想啊，早上五六点钟就爬起来做早饭，七点准时喊你起来吃早饭，一遍又一遍，直到你起床为止，摆满一桌子的早点，让你每样都要尝。所以，只要在家的时候，我能过上最健康的生活。
02
说到早餐，各地的早餐各有千秋。
陕西的早晨是在一碗羊肉泡馍中醒来，兰州人的早餐是一碗汤汁清亮的兰州牛肉拉面开始的，天津人的早餐而是煎饼果子来一套，热乎乎的煎饼包罗万象，而广州人的早餐则就更为精致一些，百十样的点心，泡上一壶茶，要上两件点心，聊天看报，特别十老年人，不用着急上班，晨练过后，一壶茶，喝到九十点钟，然后顺路到街上转一转，买点儿鱼、肉、蔬菜什么的，再慢慢地走回家去。
中国人的早餐花样百出，或精致，或浓烈，或爽口，极具地方特色。西方人则简单一些，常见的就是牛奶面包，或者是酸奶泡麦片，更简单方便一些。
小的时候，看着电视里面的外国人早上拿着闪着银光的刀子把奶酪一点点涂在面包片上，优雅的吃着面包，喝着牛奶，就会羡慕不已。长大后，每天真的是牛奶和土司的时候，才对这种早餐深恶痛绝，面包片总是太干，牛奶总总是寡淡无味，一大早上，舀上一大勺酸奶泡麦片吃到胃里，冷得人不禁打哆嗦。
我怀念的早餐，依旧还是那些看起来似乎不那么卫生的豆腐脑、辣糊汤、粉丝汤、牛肉面、各种粥，再配上各种饼、包子、饺子之类，喝上一大口，胃里暖暖的，整个人都清醒了。吃完早餐后，摸摸早已吃饱了的肚子，放下碗的那刻，对生活又燃起了激情。
03
一日之计在于晨，不仅在于早起，更在于一顿早餐。早起半小时，你会觉得一天会多了好几个小时，早上吃一顿早餐，你会发现，整个一上午都是舒适的。如果早上没有吃早饭，要么是忍着等到吃午饭，那么你在吃午饭之前，都是饿着肚子的，完全没有想要工作或者学习的心情，唯一的想法就是赶紧吃饭。要么就是吃了很多零食，等到中午吃饭的时候，又一点食欲都没有，不吃呢，有怕自己下午会饿，吃呢，吃了几口就吃不下去了，又觉得浪费钱。
如果时间和条件都允许的话，尽量每天都要记得吃早餐，不管是路边买的，还是自己做的，如果是自己做的，那就更好了，不用太精致，也不用太复杂，一点粥饭，一个煎蛋或者水煮蛋，一点水果，一杯牛奶，不会花费太多时间，却会给你带来一天的好心情。
经常会在网上看到那些坚持100天早餐不重样的示例，漂亮的桌布，摆盘好看的各种早餐，虽不说这是不是摆拍，但是能够坚持做早餐的人，一定是一个热爱生活的人，只要每天早上想到要起来做早饭，就不会一直赖床，吃着自己亲手做的精致早餐，谁说这不是另一种快乐呢。
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