洋姜也叫鬼子姜或者姜不辣，是一种外形与生姜特别像的蔬菜。洋姜的口感特脆，有多种食用方法，每到这个季节，我都是用它来腌制咸菜。
有时懒惰就简单一些，直接将洋姜洗干净，晾干水分，切成片状（入味快），装到玻璃瓶里，直接倒入适量蜂蜜及醋，这样一晚以后就可食用，酸甜可口。
再一种就麻烦一些，先要备好以下材料：洋姜、花生油、水、酱油、醋、花椒、丁香、桂皮、食盐。
做法：
1、洋姜洗净，晾干水分。
美味洋姜等你品
2、少量花生油炼锅，所有调料加酱油，水煮开，再晾凉。
3、把晾好的洋姜切成大块放在玻璃器皿里，然后再把晾凉的调料水倒入，加入食醋，密封。
美味的洋姜腌制好了，三天之后就可以端上餐桌了，夹一块放口里，脆中有甜，甜中带酸，酸中含香，美味无穷！
美味洋姜等你品
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