本周食谱:独家面疙瘩

作者: 张诗晗 | 来源:发表于2018-09-07 19:15 被阅读24次
本周食谱:独家面疙瘩

我虽然生在南方,但是一直酷爱面食;所以特别羡慕北方人~

舟山也有面食,以海鲜面著称,基本以米线和切面为主;但是相对于面条,我更喜欢面疙瘩,或者是西安的那种手工面猫耳朵,因为特别有嚼劲~

然后我本身特别爱吃番茄,特别是番茄煮烂以后熬的汤;所以综合了上述,就很爱这款独家面疙瘩~

食材:面疙瘩,梭子蟹、番茄、辣白菜

本周食谱:独家面疙瘩

自制面疙瘩:

生粉、低筋面粉按照4:6比例加少许水调匀,搅拌至无颗粒感,手感刚好,别过稀。

本周食谱:独家面疙瘩

步骤:

1.热水下面疙瘩,煮熟,盛出备用。

本周食谱:独家面疙瘩

2.螃蟹开壳,去腮,切块。

本周食谱:独家面疙瘩

3.热锅倒油,加入番茄丁、辣白菜翻炒,加水。

本周食谱:独家面疙瘩 本周食谱:独家面疙瘩

4.煮熟的面疙瘩,切好的螃蟹下锅,加盐,加盖焖煮5分钟左右,加入鸡粉。

本周食谱:独家面疙瘩

5.最后盛出装盘,鲜美酸甜的海鲜面疙瘩就做好了。

本周食谱:独家面疙瘩

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