作为一个爱吃各种菌类，做饭又不想太麻烦的人，这个菜简直完美。
不用研究味道的搭配，因为菇类本身的鲜味都很好搭。
也不用研究刀工和调料。反正一股脑儿全切块就好了。
也不用研究火候，炒得嫩一点或老一点都有各自的味道。
从备菜到完工也就10分钟的样子。要是一个人，电饭煲做上饭，配上一个菜就已经很下饭了。
要是觉得太素，切点肉丝进去也是非常非常香的。
1.准备各种菇。至于什么菇完全不重要，只要是菇，只要种类多味道就很鲜。然后再准备点葱和蚝油。
2.统统切块。如果喜欢有嚼头的话就不要切太小。葱切段。
3.统统倒进锅里翻炒。火不要太大，容易焦。
4.炒到有点微微的香气了，倒入蚝油。蚝油不要放太多，咱们靠的是菌类本身的鲜味。
5.继续炒到香气比较明显了，各种菇看上去也有一点点萎缩了。（一般也就三分钟吧）撒上葱花，完工出锅。
这个菜简直太省事了。
蚝油杂菇.jpg
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