又是一个制作超简单，几乎不会失败的菜品。
食材准备：
1.小番茄。（或者大番茄也可以，但是感觉没有小番茄甜。关键小番茄更好切。）
2.龙利鱼（或者巴沙鱼。主要市场上卖的这两种鱼块都没有骨头，小孩子吃很安全，完全不用担心鱼刺。）（当然其他鱼块也可以，但是感觉这种海鱼块火候最好掌握。）
制作流程：
1.小番茄对半切。这里就显出小番茄的方便了。对半切汁水也没有什么损失。要是用大番茄，要出汁就得切比较碎，然而切碎了汁水都漏到砧板上了，可惜得很。
2.龙利鱼切小块。当然也别切太小。不然容易碎。
3.锅里放一点点水，加一点点盐，然后放入番茄煮。其实番茄的水已经很多了，事先加水是怕锅子太热把番茄烧焦了。
4.番茄煮得有点烂了就放鱼块。鱼块熟了的指标十分明显，就是肉从半透明变成泛白的不透明就好了。
5.完工开吃。
有需要的话加点酸菜。不过对于我这种懒人，番茄本身酸酸甜甜的口感已经足够了。
番茄龙利鱼.jpg
公众号：书柜里的松鼠
网友评论